Cesar Balsa
Cesar Balsa (1923–2007) var en spanskfödd hotellägare och krögare som arbetade inom hotell- och restaurangbranschen i Mexiko på 1950- och 1960-talen. [ förtydligande behövs ]
Tidigt liv och tidig karriär
Han var det enda barnet till Elisa Carralero och Antonio Balsa, en spansk frisör.
Vid tolv års ålder började han sin karriär som piccolo på ett spanskt hotell. Under loppet av tio år arbetade han sig fram till restaurangledning och hotelldrift, och vid 21 års ålder utnämndes han till General Manager of Food and Beverage Services på Palace Hotel i Madrid .
Emigration till Mexiko och senare karriär
1948 emigrerade han till Mexico City , Mexiko , och fortsatte med att bli chef för hotell- och restaurangkonglomeratet Nacional Hotelera SA, som inkluderade Presidente Hotel-kedjan i Mexiko. Bland dem, det första luftkonditionerade lyxhotellet i Acapulco och Cozumel , samt flera populära restauranger och nattklubbar som Can-Can och Focolare, i Zona Rosa .
1958 skrev Balsa på ett kontrakt för att driva Prado-Alfer Hotel i Mexico City; 1960 förvärvade han Hotel Del Prado , då det största hotellet i Mexiko. När han tog över Hotel De Prado hade matsalen en väggmålning 1946–1947, Sueño de una Tarde Dominical en la Alameda Central ( Drömmen om en söndagseftermiddag i Alameda Central ), av Diego Rivera . Väggmålningen, tjugo meter lång och sju meter hög, gömdes av kolonner, så han flyttade den till mitten av lobbyn, där den kunde ses.
1960 köpte Balsa det operationella hyresavtalet till St. Regis Hotel i New York City, New York . Han köpte hotellets tomträtt 1963 och sedan själva byggnaden och marken 1964. Balsa sålde hotellet till Sheraton 1966.
I april 1963 undertecknade Balsa ett partnerskaps- och managementavtal med Antenor Patiño för att driva det nybyggda Maria Isabel Hotel med 600 rum (nu känt som Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel ) i Mexico City, vid den tiden det största hotellet i Latinamerika . I november samma år skrev Sheraton och Balsa Hotels på ett samarbetsavtal där Sheraton skulle representera Balsa Hotels i USA och Balsa skulle representera Sheraton i Mexiko.
Internationella satsningar inkluderar Hotel Villa Magna i Madrid.
Tillsammans med ARA Inc. skötte Balsa catering för olympiska sommarspelen 1968 i Mexico City och serverade 10 000 idrottare och 30 000 måltider om dagen.
1963 blev han ordförande för Mexican Association of Hotels and Motels.
Arv
Sekretariatet för turism och Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística ger varje år en medalj som bär hans namn för att uppmärksamma dem som utmärker sig inom turistnäringen.
