Central Coast Wine Services
| Central Coast Wine Services | |
|---|---|
| Plats | Santa Maria, Kalifornien, USA |
| Benämning | Santa Maria Valley |
| Förr | Central Coast Wine Warehouse |
| Grundad | 1988 |
| Första årgången | 1988 |
| Nyckelpersoner | Chris Brown (vinmakare), Jim Lunt (General Manager), Steve Miller (ägare), Nicholas Miller (ägare) |
| Känd för | Lane Tanner, Core, Paul Lato, Herman Story, McPrice Meyers, Costa de Oro, clos Pepe, J. Wilkes, Conway Vineyards, Kunin, Sans Permis |
| Sorter | Pinot noir , Syrah , Chardonnay , Merlot , Grenache |
| Provsmakning | inte öppet för allmänheten |
| Hemsida | http://www.centralcoastwineservices.com |
Central Coast Wine Services är en bearbetnings- och lageranläggning för flera vingårdar i Santa Maria, Kalifornien . Central Coast Wine Services grundades 1988 och fungerar som lagerlokaler för vingårdar över hela Central Coast (Kalifornien) och inkluderar en anpassad krossanläggning samt tappningslinje och uthyrning av vintillverkningsutrustning . Företaget äger en filial i Paso Robles . Från och med 2007 hjälpte anläggningen till produktionen av över 40 olika vinetiketter, inklusive Hitching Post-vinetiketten för restaurangen som presenterades i den amerikanska filmen Sideways från 2004 .
Historia
Central Coast Wine Services grundades 1988 av familjen Miller som en lageranläggning för vingårdar i Santa Barbara och San Luis Obispo län för att lagra sina färdiga lådor med vin på flaska. Under åren har företaget expanderat till en mängd olika vinframställningstjänster, inklusive: skräddarsydd krossning av druvor, skräddarsydd vinframställning , tappning och uthyrning av produktionsutrymmen för bondad vinframställning.
Industri
Central Coast Wine Services och dess filial, Paso Robles Wine Services , ingår i en liten kamratgrupp av vingårdar vars primära verksamhet är specialtillverkning för andra vinetiketter , snarare än att producera vin för en etikett de äger. Andra sådana faciliteter inkluderar: Napa Wine Company, Sonoma Wine Company, Courtside Cellars och Golden State Vinters.
Dessa typer av anläggningar är en amerikansk twist på olika vinkooperativ som KWV och Saint-Victor-la-Coste . De skiljer sig åt genom att de är privatägda av anläggningarnas kunder och var och en har sitt eget märke. De liknar varandra på så sätt att de använder samma utrustning (kross-destemmers, vinpressar och rostfritt stålkooperativ) och är ofta förknippade med en viss regions enologiska utveckling.
Anläggning
Central Coast Wine Services är hemmet för 40 olika märken. Det representerar ungefär en tredjedel av märkena i Santa Barbara County. På grund av koncentrationen av vingårdar i anläggningen har det blivit ett centrum för andra vinindustrins tjänsteleverantörer som Vinquiry.
Anläggningens kapacitet
- Nuvarande kvadratmeter av anläggningen: 250 000
- Förvaring av rostfritt stål: 1 800 000 US gallons (6 800 m 3 )
- Fodral Bra Förvaring: 485 000 fodral
- Buteljeringskapacitet: 3 000 lådor per dag
- Fatlagring: 10 000+ fat
- Presskapacitet: 600 korta ton (540 t) per dag
- Certifierad våg: 70 fot (21 m) lastbilsvåg och 5000 lbs. "bin" skala
- AP Faciliteter: Cirka 40 individuella vingårdar
Mediareferenser
Restaurangen och vingården Hitching Post har en framträdande plats i filmen Sideways . The Hitching Post Wine produceras av Frank Ostini och Gray Hartley på Central Coast Wine Services.