Cellodextrin

Cellodextriner är glukospolymerer ( polysackarider ) av varierande längd (två eller flera glukosmonomerer) som härrör från cellulolys , nedbrytning av cellulosa .

Klassificering

Ett cellodextrin klassificeras efter dess polymerisationsgrad (DP) som indikerar antalet kopplade glukosmonomerer det innehåller. Varje glukosmonomer är kopplad via en beta -1,4 glykosidbindning . De vanligaste cellodextrinerna listas nedan:

cellobios (DP=2) (ibland inte inkluderad i cellodextrinklassificeringen)
cellotrios (DP=3)
cellotetraos (DP=4)
cellopentaos (DP=5)
cellohexaos (DP=6)

Fungera

Cellodextriner skapas genom klyvning av cellulosa i de flesta anaeroba bakterier av cellulosomen (en sammanslagning av cellulolytiska enzymer på utsidan av en cell). Ett endoglukanas skär först den kristallina cellulosan i en amorf zon och exoglukanaser klyver därefter dessa stora olösliga cellulosabitar till mindre, lösliga cellodextriner som kan användas av cellen.

Många cellulolytiska bakterier använder cellodextriner som sin primära energikälla. Energin erhålls genom fosforolytisk klyvning av glykosidbindningar samt anaerob glykolys av glukosmonomererna. Transport av cellodextriner över cellmembranet är vanligtvis en aktiv process som kräver ATP .

Se även

Dextrinnedbrytning av stärkelse