Celler Perelada

Celler Perelada är en emblematisk byggnad i Peralada och toppmodern när det gäller att lämna en minimal miljöpåverkan under vinframställningsprocessen. Det är engagerat i miljöbalans inom DO Empordà och den första vingården i Europa att ta emot det gyllene LEED- certifikatet för ledarskap inom energi- och miljödesign.

Byggnad och design

Celler Perelada-projektet genomfördes av familjen Suqué Mateu till ett pris av 40 miljoner €. med standarder som syftar till att förbättra kvaliteten på sina viner och återgå till traditionella system. Vingården designades och byggdes under överinseende av Rafael Aranda från RCR Arquitectes , mottagare av Pritzker-priset 2017. Den banbrytande ceremonin ägde rum 2016 och den första årgången var 2020. Skapandet syftade till att vara ett riktmärke för modern arkitektur som blandar sig in i landskapet samtidigt som man respekterar miljön där den är belägen. Av denna anledning, med utnyttjande av ojämnheten i marken, är den halvbegravd upp till 20 meter, vilket gynnar energibesparing. Vingårdens djupa grund möjliggör interaktion med geotermiska lager. Byggnaden har 538 stöd på mellan 8 och 20 meters djup, varav 331 används som värmeväxlare med marken för att minska förbrukningen av värme, kyla och varmvatten och därmed minimera energiförbrukningen, vilket ger en besparing på cirka 37 %. Med en helhetssyn på vattnets kretslopp minskar vattenförbrukningen både inne i byggnaden genom kombinationen av effektiva kranar och regnvatten, och utanför genom ett effektivt bevattningssystem och användning av regnvatten för trädgårdsskötsel. Vatten samlas upp från regnet i en 700 kubikmeter buffertbassäng. Byggnaden har låg förbrukningsbelysning och gynnar inträde och användning av naturligt ljus genom taket och ett avancerat energiledningssystem. Dessutom kommer 100 % av elförbrukningen från certifierad förnybar energi. 25 % återvunnet material användes vid uppförandet av byggnaden. Byggnaden är ett exempel på modern, funktionell design, anpassad till DO Empordàs topografi. Byggnaden imponerar med ett tydligt formspråk som smälter harmoniskt in i det omgivande landskapet. Golvytan är 18 200 kvadratmeter och ger en produktionskapacitet på över två miljoner flaskor per årgång.