Celina Tio
Celina Tio | |
|---|---|
| Född | 1970/1971 (52–53 år) |
| Utbildning | Drexel University |
| Barn | 1 |
| Kulinarisk karriär | |
Nuvarande restaurang(er)
| |
Tidigare restaurang(er)
| |
TV-program) | |
Pris(er) vunnit
| |
Celina Tio är en amerikansk kock som vann James Beard Foundation Award för bästa mellanvästernskock 2007, har medverkat i flera TV-serier Food Network och äger restaurangen Belfry i Kansas City .
Karriär
Celina Tio utbildade sig vid Drexel University . Hennes första kulinariska arbete var i köket på en Bennigan's Irish pub - restaurang med avslappnad middag , efter att ha övertygat chefen att ta henne. Hon började sedan arbeta på Ritz-Carlton Philadelphia . När hon var 23 år var hon köksmästare i grillrummet på hotellet. Hon flyttade sedan till Florida , där hon öppnade medelhavsrestaurangen Spoodles, den franska restaurangen Citricos och den norditalienska restaurangen Palo för Walt Disney World . Hon flyttade sedan till Missouri för att arbeta som chefskock på American Restaurant i Kansas City. När hon var där, utsågs hon till bästa kock av Chef 2005 och vann James Beard Foundation Award för bästa kock i mellanvästern 2007.
Hon lämnade därefter för att öppna sin egen restaurang, Julian i Brookside, Kansas City, 2009. Medan hon var på Julian, dök Tio upp på flera TV-matlagningsserier som Top Chef Masters , Iron Chef America och The Next Iron Chef . Julian var en förändring i köket för Tio, med en mer avslappnad meny istället för den fina middagen hon serverade när hon var på American Restaurant. Hon öppnade en andra restaurang, kallad Collection, 2013, och ytterligare en restaurang med titeln The Belfry, under följande år.
Efter åtta år beslutade Tio att inte förnya hyresavtalet för Julian 2017, och sa "Jag har haft turen att Julian har varit och förblir framgångsrik och är supertacksam för allt fortsatt stöd från mina gäster under åren. Men jag känner som att tiden är inne att gå vidare och ge en annan lokal krögare en möjlighet att trivas i Brookside".
Privatliv
När det gäller sin etnicitet har Tio beskrivit sig själv som "halvkinesisk " .