Camporelli

Camporelli
	Glaserad Camporelli förbereds
Alternativa namn	Biscotti Camporelli
Kurs	Efterrätt
Härstamning	Italien
Region eller stat	Novara
Huvudingredienser	Mjöl , socker , ägg
; Matenergi (per portion)	28 kcal per kex kcal

Camporelli eller biscotti Camporelli , är en lätt kex gjord med tre ingredienser - mjöl, socker och ägg - och sedan bakad två gånger. De kännetecknas av sin runda, långa form, krispiga kanter och gyllene färg, samt bristen på fett, som smör. De används i olika tiramisu- recept, serveras med glass eller äts ensamma.

Historia

Staden Novara

Föregångaren till biscotti Camporelli var biscottini di Novara , skapad av nunnorna i området och gavs till prästerskapet som gåvor. Biscotti Camporelli utvecklades av Luigi Camporelli i Novara 1852, och återupptog den tidigare traditionen och kommersialiserade den, sålde den i familjens bageri.

Se även