Buffalo Bills bryggeri
 | |
| Industri | Alkoholhaltig dryck |
|---|---|
| Grundad | 1983 |
| Huvudkontor | Hayward, Kalifornien |
| Produkter | Öl |
| Ägare | Geoff Harrys |
| Hemsida | |
Buffalo Bill's Brewery är den första bryggpuben i Amerika. Buffalo Bill's öppnade sina dörrar den 9 september 1983 och bryggde sin första omgång öl den 2 augusti 1983. 2018 valdes Buffalo Bill's in i Smithsonian American History Museum som en av de mest historiska bryggpubarna i Amerika. Buffalo Bill's stängde den 2 juni 2022 på grund av stigande företagskostnader och pandemin.
Historia och inflytande
Före 1983 var det olagligt för en bryggare att sälja direkt till konsumenten, men det ändrades 1982 när Assemblyman, Tom Bates , skrev California Assembly Bill 3610. Detta lagförslag tillät bryggare att sälja direkt till konsumenter förutsatt att mat serverades. Den 1 januari 1983 blev det lag och termen " bryggpub " myntades officiellt.
Buffalo Bill's grundades 1983 av Bill Owens , en Guggenheim Fellowship- fotograf och 1994 köptes bryggeriet av dåvarande bryggaren Geoff Harries.
Buffalo Bill's är krediterad för att skapa ölstilarna: Amber Ale (Buffalo Amber, 1983), Pumpkin Ale (America's Original Pumpkin Ale, 1986) och Double IPA (Hearty Ale, 1987). Owens krediteras också för att ha skapat en av de första IPA:erna för hantverk 1987, Alimony Ale. Slogans inkluderade "The Bitterest Beer in America" och "It's Irreconcilably Different". Buffalo Bills inverkan på den spirande rörelsen för hantverksöl noterades i rikstäckande press med Playboy "[Owens har] tagit en mycket vanlig dryck, bryggt den på ett offbeat sätt och kommit på något mycket utvalt idiosynkratiskt öl. Vad sägs om Pumpkin Ale gjord med Mosade pumpor? Eller en öl som han kallar Tasmanian Devil för att den är gjord på Tasmansk humle." och Newsweek erkänner Owens ansträngningar för "lagstiftning som kan öppna tapparna för en rikstäckande ökning av bryggpubar och mikrobryggerier."
Publikationer
Innan han öppnade Buffalo Bill's skrev Owens boken "How to Build A Small Brewery" 1981. Den reviderades och utökades 1989, och igen 1992 i samarbete med Harries. Vid det här laget hade den sålt över 30 000 exemplar. Med introduktionen av "Hur man bygger ett litet bryggeri" bytte många hembryggare från extraktbryggning till spannmålsbryggning - ett betydande framsteg inom hembryggning för sin tid. Owens publicerade "How to Build a Small Brewery", "American Brewer Magazine", "Beer the Magazine", "The Brewpub Manual" och en serie kartor som krönikerade den tidiga hantverksölrörelsen i norra Kalifornien, inifrån Buffalo Bills.
