Brown Derby (cocktail)

The Brown Derby , som ursprungligen kallades "De Rigueur" i cocktailböcker, är en cocktail med tre ingredienser som har fått sitt namn efter den hattformade Brown Derby- restaurangen i Los Angeles. Den består av bourbon , grapefruktjuice och honungssirap. Cocktailen skapades på The Hollywood Reporters grundare Billy Wilkersons Vendôme Club på Sunset Boulevard 1930.

Brown Derby anses vara en brunchcocktail eftersom den är "syrlig nog att väcka gommen, men inte tillräckligt syrlig för att rycka". Det har också beskrivits som "ett pirrigt riff på en Daiquiri " och "helt olik de flesta populära whiskycocktails genom att det framstår som lätt och fräscht." En fördel med Brown Derby är att dess ingredienser är lätta att hitta; det kräver till exempel inga obskyra likörer . Det har noterats att honungen i Brown Derby kan "överbrygga klyftan mellan bourbons söta, jordnära, karamellsmaker och grapefruktens sura, blommiga smak."

Vissa varianter inkluderar örter som rosmarin eller salvia eller ersätter bourbon med rågwhisky .