Bikanervala
| Industri | Mat |
|---|---|
| Grundad | 1950 |
| Grundare | Shyam Sundar Aggarwal |
| Huvudkontor | Delhi, Indien |
| Hemsida |
Bikanervala är en indisk restaurangkedja med huvudkontor i Delhi , som specialiserar sig på indiska sötsaker , snacks . Grundades för 115 år sedan som en godis- och namkeenbutik som heter Lalji i Bikaner, Rajasthan . Det etablerades i Delhi för nästan sju decennier sedan. Varumärket är nu värt 1 300 crore Rs (178 miljoner USD). Det är en av Indiens största restaurangkedjor med 94 platser både i Indien och globalt.
Historia
1950 flyttade två medlemmar av familjen Lalji till Delhi för att utforska nya vägar för att utöka sin traditionella verksamhet. Till en början satte bröderna Aggarwal upp ett stall i Chandni Chowk vid namn Bikaner Bhujia Bhandar i Paranthe Wali Gali. På 1960-talet utökade de sitt produktsortiment genom att inkludera fler varianter av traditionella sötsaker och namkeens, och öppnade flera butiker som Bikanervala i framstående delar av Delhi, inklusive Karol Bagh . Den nuvarande verkställande direktören för Bikanervala Foods Pvt Ltd, Shyam Sundar Aggarwal, började på familjeföretaget 1968. Då 16, hade han precis avslutat gymnasiet. Lär sig konsten att göra godis av sin far. På 1980-talet, när den västerländska snabbmatspizzan kom in på den indiska marknaden, insåg Aggarwal att det fanns utrymme att utforska fler indiska produkter, så Bikanervala öppnade flera butiker i olika delar av landet. 1988, för att ta varumärket globalt, lanserade de Bikano för att sälja godis och namkeens i lufttäta förpackningar. 1995 ingick Bikanervala ett exklusivt avtal om att producera namkeens för PepsiCos varumärke Lehar, och öppnade en ny fabrik i Faridabad, Haryana .
Medan Bikanervalas förpackade livsmedelsprodukter, inklusive godis och namkeens, säljs under varumärket Bikano, har företaget öppnat Bikano Chat Cafes (2003) som är snabba restauranger som serverar snabbmat med minimal bordsservering. Restaurangerna Bikanervala och Angan serverar traditionella indiska snacks, godis och namkeens. Bikanervala har också lanserat ett boutiquehotell vid Banjara Hills i Hyderabad .
Uttag/tillverkningsenheter
I Indien har företaget 42 butiker bara i Delhi NCR. medan det har så många som 12 butiker i Förenade Arabemiraten och 7 i Nepal. Bikanervala finns också i Nya Zeeland och Singapore och USA (två butiker vardera).
Tillverkningen är baserad i Delhi, Noida (Uttar Pradesh), Faridabad och Rai (i Haryana).
Rättegång
2012 åtalades företaget för att sälja förfalskade produkter, men frikändes.
Export
Bikano-produkter exporteras till nästan 30 länder, inklusive Nepal, Pakistan, USA, Kanada, Storbritannien, Australien, Nya Zeeland, Förenade Arabemiraten, Qatar, Kuwait, Oman, Saudiarabien, Italien, Spanien, Nederländerna, Danmark, Norge, Sverige, Sydkorea , Thailand, Hong Kong, Filippinerna och Singapore och Sydafrika.
Märken
- Bikanervala
- Bikano
- Bikano Chat Cafe
- Angan
Utmärkelser
Brand har tilldelats utmärkelsen Best Sweet Shops i Delhi för 2012, 2013 och 2014 av Times Food Award.