Biancame

Biancame är en vit italiensk druvsort som odlas i regionerna Marche och Emilia-Romagna i Italien. Här är det en viktig komponent i Denominazione di origine controllata (DOC) från Bianchello del Metauro och Colli di Rimini.

Historia

Vingårdar nära Ancona i Marche-regionen där Biancame tros ha sitt ursprung i.

Ampelografer tror att Biancame troligen har sitt ursprung i regionen Marche i östra och centrala Italien. Ursprunget till namnet Biancame är ännu inte känt men druvan kan också ha varit känd som Morbidella tidigare och har ofta förväxlats med andra druvsorter som delar liknande synonymer och egenskaper.

Vinodling

Biancame är en medel- till sent mognad vinranka som kan vara kraftig och benägen att producera stora bladtak som måste skötas i vingården.

Vinregioner

Idag finns de flesta planteringar av Biancame i provinserna Ancona, Ascoli Piceno och Pesaro och Urbino i Marche.

År 2000 planterades 2 080 hektar Biancame i Italien. Majoriteten av planteringarna finns i Marche-provinserna Ancona , Ascoli Piceno och Pesaro och Urbino samt Emilia-Romagna- provinsen Forlì-Cesena .

Viner

Enligt Master of Wine Jancis Robinson tenderar Biancame att producera delikata vita viner med fruktiga smaker och blommiga aromer . Druvan är den primära komponenten i Marche DOC-vinet från Bianchello del Metauro som produceras i provinserna Pesaro och Urbino. Medan vinet kan vara 100 % sort Biancame, kan upp till 5 % av Malvasia bianca Lunga (lokalt känd som Malvasia Toscana), också inkluderas.

På samma sätt kan Biancame vara en sort- eller blandningskomponent i det vita DOC-vinet från Colli di Rimini som produceras i provinsen Rimini i Emilia-Romagna. Här måste Biancame utgöra minst 85 % av blandningen med Pignoletto, Chardonnay , Riesling Italico , Sauvignon blanc , Pinot blanc och Müller-Thurgau tillåtet att tillsammans fylla i resterande 15 %.

Synonymer och förväxling med andra druvor

På grund av både likheter i synonymer och utseende, förväxlas Biancame ofta med Trebbiano ( bilden) .

Under åren har flera sorter varit kända under synonymen Biancame inklusive Malvasia di Sardegna , Trebbiano Toscano och Albana . Förutom att den förväxlas med dessa sorter på grund av namnlikheterna har Biancame även förväxlats med Marche-druvan Passerina samt Trebbiano på grund av likheter i vinrankans utseende.

Även om det inte finns några officiella synonymer för Biancame-druvan från Marche och Emilia-Romagna i Vitis International Variety Catalog (VIVC), noterar vinexperterna Jancis Robinson, Julia Harding och José Vouillamoz att Morbidella möjligen har använts som en synonym för Biancame i det förflutna.