Bevarande av identitet

Identitetsbevarande är praxis att spåra detaljerna i jordbrukstransporter så att de specifika egenskaperna för varje transport är kända. Identitet bevarad ( IP ) är beteckningen som ges till sådana bulkvaror som marknadsförs på ett sätt som isolerar och bevarar identiteten för en försändelse, förmodligen på grund av unika egenskaper som annars har förlorat värde genom att blandas under normala lagrings-, hanterings- och fraktprocedurer. Begreppet IP har fått större betydelse i och med införandet av genetiskt modifierade organismer i jordbruket.

Tekniska och administrativa tekniker används för att spåra och dokumentera de vägar som jordbruksprodukter rör sig i produktionsprocessen. Ett helt integrerat IP-system kan spåra och dokumentera en varas fröegenskaper, initial plantering, odlingsförhållanden, skörd , frakt , lagring , bearbetning , förpackning och slutlig försäljning till konsumenten. Att skilja ekologiska produkter från konventionellt odlade är en typ av IP-system. IP - system är en central komponent i värdekedjorna .

• Den här artikeln innehåller material från Jasper Womach som är allmän egendom. Rapport för kongressen: Agriculture: A Glossary of Terms, Programs and Laws, 2005 Edition ( PDF) . Kongressens forskningstjänst .