Beeturia
Beeturia är utsläpp av röd eller rosa urin efter att ha ätit rödbetor eller livsmedel färgade med rödbetsextrakt eller rödbetspigment . Färgen orsakas av utsöndring av betalain (betacyanin) pigment som betanin . Färgen varierar mycket mellan individer och mellan olika tillfällen, och kan variera i intensitet från osynlig till stark. Pigmentet är känsligt för oxidativ nedbrytning under starkt sura förhållanden. Urinfärgen beror därför på i magen och uppehållstid samt närvaron av skyddande ämnen som oxalsyra . Beeturia förknippas ofta med röd eller rosa avföring.
Orsak
Den röda färgen som ses i beeturia orsakas av närvaron av ometaboliserade betalainpigment som betanin i rödbetor som passerar genom kroppen. Pigmenten absorberas i tjocktarmen . Betaliner är oxidationskänsliga redoxindikatorer som avfärgas av saltsyra , ferrijoner och preparat av tarmbakterier. Tarmfloran spelar en ännu inte utvärderad roll i nedbrytningen av pigmentet .
Förklaringar
- Det finns något samband med järnbrist .
- Det finns inget känt samband med brister i levermetabolism eller avlägsnande från kroppen genom njurarna .
- Det finns ingen känd direkt genetisk påverkan, och ingen enskild genvariant, som skiljer utsöndringsmedel från icke-utsöndrare.
Faktorer som påverkar beeturia
Omfattningen av utsöndrat pigment beror på:
- Pigmenthalten i måltiden, inklusive:
- Typen av rödbetor (till exempel är pigmentkoncentrationen hos sorten Detroit Rubidus dubbelt så stor som hos sorten Firechief )
- Tillsats av koncentrerat rödbetsextrakt som livsmedelstillsats till vissa bearbetade livsmedel
- Lagringsförhållandena för måltiden, inklusive exponering för ljus , värme och syre , och upprepade frys-upptiningscykler som alla kan bryta ner pigmenten
- Urinvolym, som påverkar utspädningen av färgämnet
- Magens surhet och uppehållstid
- Närvaron av skyddande ämnen som oxalsyra i måltiden och under tarmpassage
- Läkemedel som påverkar magsurheten som protonpumpshämmare
Se även
- Matfärg
- Porfyri , en grupp sjukdomar som kan orsaka rödaktig urin
- Blå blöja syndrom
externa länkar
- Beeturia - Allergirådgivare