Beerenburg
Beerenburg ( västfrisiska : Bearenburch ) är en holländsk dryck, gjord genom att tillsätta örter till jenever , med cirka 30 % alkohol.
Den ursprungliga Beerenburg tillverkades i början av 1700-talet av Amsterdams kryddhandlare Hendrik Beerenburg , som den har sitt namn att tacka. Beerenburg öppnade sin egen butik på Stromarkt 6 i Amsterdam 1724, en plats som hittills visar på sitt tak en björn ("öl") som kryper ut ur en fästning ("burcht"). Beerenburg höll sitt recept hemligt men snart dök det upp lokala sorter, var och en med sitt eget recept. Dessa fick dock inte använda namnet "Beerenburg", varför det finns variationer på stavningen, såsom Berenburg och Berenburger .
Trots Amsterdam ( North Holland ) ursprung i Beerenburg blev drycken mest populär i de norra provinserna Friesland , Groningen och Drenthe . Det är släkt med den italienska amaro , en annan typ av matsmältningsbitter .
I Europeiska unionen klassificeras Beerenburg som en spritdryck.
Märken
Några kända varumärken från Beerenburg är: Boomsma ( Leeuwarden ), Bokma, Sonnema ( Dokkum ), Weduwe Joustra ( Sneek ), Plantinga ( Bolsward ), alla från Friesland , och Hooghoudt Kalmoes , från Groningen .