Beefsteak Charlie's
 | |
| Industri | Restaurang |
|---|---|
| Grundad | ≈1914 (original); 1976 (kedja) |
| Nedlagd | 1987 (kedja); c. 2009 (senast kända enskilda butik) |
| Huvudkontor | Manhattan , New York |
Nyckelpersoner |
Charles Chessar (original); Larry Ellman (kedja) |
| Förälder |
Beefsteak Charlies, Inc. (-1985) Lifestyle Restaurants, Inc. (1985-87) Bombay Palace Restaurants (1987-?) |
Beefsteak Charlie's var en välkänd restaurang på Manhattan i början av 1900-talet, och senare en restaurangkedja baserad i New Yorks storstadsområde, som växte till över 60 platser i början av 1980-talet.
Historia
Original restaurang
Charles W. Chessar var en krögare i New York City som fick smeknamnet " Beefsteak Charlie" av Howard Williams, en sportredaktör för New York Morning Telegraph . Chessar öppnade sin första restaurang runt 1910 och flyttade till 50th Street mellan Broadway och Eighth Avenue 1914, som han drev till 1934. Restaurangen var fylld med hästkapplöpningsfotografier och besöktes av sportentusiaster, och husets specialitet var en biff. smörgås. En brand i mars 1933 förstörde många av tävlingsbilderna, även om några fortfarande finns kvar i familjen till den efterföljande ägaren, William Soshnick.
Efter att Chessar lämnade ägdes och drevs hans restaurang med samma namn av William Soshnick, som migrerade till USA tillsammans med sin familj för att undvika antisemitiskt förtryck i kongressen i Polen . Soshnick var en av fem invandrarbröder som så småningom ägde och drev små marknader, slaktare samt White Rose-barerna i New York City. William Soshnick sålde Beefsteak Charlie's när han gick i pension i slutet av 1960-talet och flyttade till Tucson, Arizona . Under Soshnicks ägande blev restaurangen ett populärt tillhåll för jazzmusiker på 1950- och 1960-talen.
Kedjeexpansion
Restaurangkedjan Beefsteak Charlie's startades i början av 1976 av krögaren Larry Ellman, vars Steak & Brew-kedja (en del av Longchamps- organisationen ) hade ansökt om Chapter 11-omorganisation hösten 1975: Steak & Brew, Inc., döptes om till Beefsteak Charlies, Inc. ., många Steak & Brew platser omvandlades till Beefsteak Charlie's. Eftersom kedjan först ansökte om ett varumärke på "Beefsteak Charlie's"-namnet i mars 1976, och inget tidigare varumärke existerade, verkar det inte finnas någon direkt koppling till restaurangen med samma namn som inspirerade kedjan.
Beefsteak Charlies marknadsföringskoncept betonade en salladsbar så mycket du orkar äta, såväl som obegränsat med öl, vin eller sangria . I början av 1980-talets reklam visades en skådespelare i tidigt 1900-talsklänning som spelade rollen som Beefsteak Charlie, senare sällskap av hans brorson "Beefsteak Chuck". Två av kedjans berömda överseende slogans var "I'll feed you like there's no tomorrow" och "You're gonna get spoiled."
År 1984 hade kedjan över 60 platser, främst på östkusten. Företagsägaren Beefsteak Charlies, Inc., bytte namn 1985 till Lifestyle Restaurants, Inc. I augusti 1987 förvärvades kedjan av Bombay Palace Restaurants, via en sammanslagning med Lifestyle Restaurants för rapporterade 8,4 miljoner dollar i lager. Vid tiden för sammanslagningen 1987 hade kedjan 48 platser, men hade stängt 20 platser och förlorat 20 miljoner dollar sedan 1984. När Bombay ansökte om konkurs två år senare hade kedjan bara 35 butiker.
1992 annonserade kedjan sina två återstående platser på Manhattan - på 51st Street och Broadway (ursprungligen den berömda Lindy's- platsen), och på 45th Street och Eighth Avenue. År 2000 omvandlade franchiserestaurangoperatören Riese Organization sin 45th Street-plats till Joe Franklins Memory Lane Restaurant. En plats på Manhattan på Eighth Avenue vid Howard Johnson's Plaza Hotel stängde strax efter den 11 september 2001 .
Flera platser fanns kvar till början av 2000-talet. Åtminstone i mars 2003 annonserades en "Beefsteak Charlie's" som öppen i Elmsford, New York , även om det är oklart om restaurangen hade någon koppling till den tidigare kedjan, eftersom kedjans varumärken hade upphört att gälla, och en ny registrering var lämnade in 2001. 2009 öppnade en ny Beefsteak Charlie's i Westfield Sunrise Mall i Nassau County, New York , som stängde kort efter öppnandet.
I populärkulturen
- Namnet kan möjligen ha sitt ursprung i en berättelse av O. Henry .
- Den avslutande låten på Todd Rundgrens album Faithful från 1976, "Boogies (Hamburger Hell)", inleds med en referens till Beefsteak Charlie's, som före detta Utopia-trummisen Kevin Ellman för närvarande drev tillsammans med sin familj.
- Restaurangen parodierades i en Saturday Night Live- skit från 1980 som "Pre-Chew Charlie's", ett steakhouse där servitörerna kommer till ditt bord och tuggar din mat åt dig.
- I ett avsnitt 1998 av sitcom Friends (säsong 4, avsnitt 13, "The One With Rachel's Crush"), blir Chandler berusad på restaurangen efter att ha trott att hans flickvän var otrogen mot honom. Han kallar berusad restaurangen "Beefsteak Chulie's", vilket får Rachel att rätta honom.
- I ett avsnitt 2002 av sitcomen Will & Grace (säsong 5, avsnitt 6, "Boardroom & A Parked Place"), tar Will en gruppomröstning som bestämmer sig för att äta middag på restaurangen, trots att en hållout röstat på TGI Friday's .
- Ett avsnitt 2005 av komedi-drama tv-serien Entourage (säsong 2, avsnitt 3, "Aquamansion") nämner Beefsteak Charlie's.
- Ett avsnitt 2018 av sitcom The Goldbergs (säsong 5, avsnitt 12, "Dinner with the Goldbergs"), familjen går till Beefsteak Charlie's för Ericas födelsedag.
- Ett avsnitt 2018 av Maniac (säsong 1, avsnitt 4, "Furs by Sebastian"), visar Beefsteak Charlie's i bakgrunden som en del av en strippgalleria.