Bear Creek Saloon och Steakhouse
 | |
| Huvudkontor | , |
|---|---|
| Tjänster | Saloon och Steakhouse |
| Ägare | Familjen DeArmond |
| Hemsida | |
Bearcreek Saloon and Steakhouse är en restaurang i den lilla staden Bearcreek, Montana . The Saloon är familjeägt av (Bobby) Pits & Lynn DeArmond sedan den köptes 1982. Restaurangen hyser insamlingsgrislopp under hela året som använder fullvuxna grisar på sommaren och smågrisar på vintern, som övervakas av Carbon County Health Department och US Department of Agriculture . The Saloon var inblandad i en långvarig juridisk strid om lagligheten av grislopp med Montana Board of Horse Racing, och den blev så småningom laglig i House Bill 433 1993. The Saloon ligger sju miles utanför staden Red Lodge , Montana på Montana Secondary Highway 308. Ägare Bobby "Pitts" Dearmond föddes och växte upp i Spearman, Texas innan han flyttade till Montana i slutet av 1970-talet.
Historia
Salongen och steakhousen köptes 1982 av familjen DeArmond och var på den tiden bara en bar. Ett kök tillkom och började servera mexikansk mat 1984. Barens främsta kundkrets är turister, men på grund av Yellowstone-bränderna 1988 skedde en kraftig nedgång i turismen 1988. Familjen DeArmond utvecklade idén om grislopp för att locka fler kunder till området och startade loppen 1992. 1994 byttes menyn till en klassisk salong och steakhouse, dit den finns kvar idag. Bobby "Pitts" var med på ABC Good Morning America ett par gånger under denna period.
Grisraser
Grisloppen är huvudattraktionen på Bear Creek Saloon. Enligt Füd Report från Montana är racerbanan en kort oval som omger en gyllene staty av en gris, uppställd som en "minor league stadium". Grisarna startar i en grind ungefär som hästkapplöpningar, och varje lopp börjar med att "The Call to the Post" spelas över en högtalare. Grisarna rasar runt banan till ett tråg fullt av grönsaker. Det är totalt 12 lopp varje kväll, ett var 15:e minut, och varje lopp har fem grisar som tävlar.
Grisarna tillhandahålls av en lokal 4-H-klubb , och varje gris kan köpas av en sponsor varje tävlingssäsong. Sponsorn namnger grisen och en tröja som är gjord för den. Några tidigare grisnamn har varit "Pumpkin Butt", "Raquel Belch", "Knuckles", "Pig O'War", "Ursowla Hamdress" och "Notta Hot Dog". Efter att tävlingssäsongen är över slaktas grisen och sponsorn har möjlighet att donera köttet till välgörenhet eller behålla det själv. Grissponsorer kan också köpa skyltutrymme runt kapplöpningsbanan, vilket ökar "stadion"-effekten. Några sponsorer i det förflutna har varit Riverboat Casino i Billings, Montana , US Bank i Red Lodge, Shiptons Big R ranch förnödenheter i Billings och Maxwells restaurang i Cody, Wyoming . Carbon County Health Department och US Department of Agriculture övervakar grisarnas hälsa och tillstånd.
I december 2003 utvecklade familjen DeArmond idén att vara värd för inomhusgrislopp under vintersäsongen genom att använda en specialbyggd racerbana på scenen inne i salongen. Smågrisarna är alla mellan 5–6 veckor och de tävlar tills de blir 10–12 veckor gamla.
Betting för insamling
Grisloppen som salongen är värd för är insamlingar. Varje lopp har ett spelkort tilldelat, som har totalt 25 platser. I de första elva loppen är kostnaden för en plats $2. I det sista loppet kostar en plats $5. Summan för de första elva loppen är $50 per spelkort och $125 för det sista racet.
Racemaster Pits DeArmond startar tävlingsprocessen genom att fråga efter en volontär som kastar ett par femsidiga tärningar. Den första tärningen har bokstäverna AE på en sida, och den andra tärningen har siffrorna 1-5 på en sida. Kassandet av tärningarna skapar i huvudsak koordinater på satsningskortet som avgör vilka platser som tilldelas en gris. Efter att alla fem grisarna har tilldelats fortsätter loppet och den vinnande grisens ägare gör anspråk på sitt pris. Priset är $25 för de första elva loppen och $100 för det sista loppet. Pengarinsamling är en del av varje lopp, med de återstående $25 som doneras till lokala stipendier till Carbon County-studenter. Över $107 000 har samlats in hittills.
Rättsstrid
Enligt Seattle Post Intelligencer höll familjen DeArmond gristävlingar i fyra år innan de fick avsked från Montana Board of Horse Racing 1992. Styrelsen hävdade att den senaste tidens nedgång i spelintäkter till staten delvis berodde "på grund av att av griskapplöpningen och uppmjukningen av spellagarna." Styrelsen hade bara jurisdiktion över grisar på grund av en äldre lag som gav dem jurisdiktion över tävlingar med alla djur
Efter att griskapplöpningen lades ner på salongen minskade verksamheten med 60 procent. Familjen DeArmond, tillsammans med hjälp av delstatsrepresentanten Alvin Ellis Jr., hittade ett kryphål i lagen som tillät sportpooler, vilket ledde till insamlingssystemet och användandet av spelkort. Ellis sa att anti-gris-racing-styrkorna var "mycket hårdhänta, krigförande och pratade nonsens om saker som att dopa (racing) grisar. De låtsades inte veta att det inte finns något sätt du kan "fixa" en poolbetssituation, där 20 av de 25 personerna i styrelsen får ingenting eftersom det bara är fem grisar som tävlar." Så småningom vann familjen DeArmond och har varit värd för grisracing sedan dess.