Bay sach chruk
| Typ | Frukost |
|---|---|
| Härstamning | Kambodja |
| Region eller stat | Sydöstra Asien |
| Tillhörande kök | Kambodja |
| Serveringstemperatur | Varm |
| Huvudingredienser | Fläsk, ris |
Bay sach chruk ( khmer : បាយសាច់ជ្រូក [baːj sac cruːk] ; betyder "ris och fläsk") är en kambodjansk gris- och risrätt. Det serveras vanligtvis som frukosträtt.
Beskrivning
Bay sach chruk är gjord av tunna delar av fläsk marinerat i palmsocker, vitlök, kokosmjölk och fisksås - varianter av marinaden som används finns i olika delar av Kambodja. Detta fläsk serveras med en hälsosam sida av ris tillsammans med en skål med kycklingbuljong garnerad med rädisor och stekt lök. Rätten tillagas normalt och hålls varm över en grill eller en kolbädd. Det är en vanlig frukostmat i Kambodja.
Kategorier: