Barbera d'Asti
| Vinregion | |
| Typ | DOCG |
|---|---|
| Grundades år | 08/07/2008 |
| År av vinindustri | från 1798 |
| Land | Italien |
| Underregioner | Montferrato , Asti , Nizza |
| Klimatregion | värma |
| Vin producerat | 2013: 226 806 hektoliter |
Barbera d'Asti är ett italienskt rött vin gjort på druvan Barbera . Den produceras i de kuperade områdena i provinserna Asti (67 kommuner ) och Alexandria (51 kommuner). Barbera d'Asti ackrediterades med DOC-status 1970, och DOCG- status följde 2008.
Enligt DOCG-reglerna måste minst 90 % Barbera-druvor användas; resten kan göras med antingen Freisa , Grignolino eller Dolcetto druvor.
Vinet måste vara framställt före den 1 mars omedelbart efter skörden och måste nå en alkoholhalt på 11,5 %.
Sedan 2000 har det varit möjligt att producera Barbera d'Asti Superiore , för vilken vinet måste ha en alkoholhalt på minst 12,5 volymprocent, och ha lagrats i minst 14 månader, varav 6 månader lagrat i ek eller kastanj fat . Många överlägsna producenter förädlar den i små ekbarriquer för att få en rundare smak. Överlägsen har följande underzoner som anges på etiketten: Nizza , Tinella eller Colli Astiani ( Asti ) .
Det överlägsna vinet har en stark ytterligare lagringspotential ; den kan ofta åldras från tio till tjugo år.
Nizza DOCG lades till Astis Barbera-portfölj 2014. Nizza-produktionsreglerna kräver användning av 100 % Barbera-druvor, en maximal avkastning på 7 ton per hektar och minsta lagring på 18 månader, varav 6 månader måste vara på ekfat . Den lägsta alkoholhalten är 13 %, eller 13,5 % om den produceras av en enda namngiven vingård.
Historia
Barbera-druvan tros ha sitt ursprung i kullarna i Montferrat i centrala Piemonte , Italien och är känd från 1200-talet. Det första skriftliga beviset på vinifiering lagras i stadshuset i Nizza Monferrato och går tillbaka till 1600-talet. Vinet går officiellt in i rollen som Piemontesiska viner 1798, datumet för den första ampelografin gjord av Giuseppe Nuvolone-Pergamo, greve av Scandaluzza från Accademia di Agricoltura di Torino (Agricultural Society of Turin ).
Barbera spreds snabbt under 1800- och 1900-talen och anses idag vara Piemontes främsta röda druvsort.