Auberge Le Saint-Gabriel

Koordinater : Auberge Le Saint-Gabriel (Auberge Saint-Gabriel) ligger i Old Montreal , Kanada, och var den första anläggningen som hade en alkohollicens utfärdad 1754 enligt Lesley Chesterman från Gazette Montreal "... beviljade den första spritlicens under brittiskt styre"(Lesley Chesterman). Detta historiska landmärke etablerades 1754 och står fortfarande än idag som en turistdestination uppdaterad med en raffinerad fransk matrestaurang. För att lägga till, det påstås också vara hemsökt av spöket från en 19:e- sekelflicka som dog i en byggnadsbrand.

Historia

Ursprunget till Auberge Le Saint-Gabriel går tillbaka till från slutet av 1600-talet till mitten av 1700-talet. Som sagt av Lesley Chesterman "Värdshuset bytte ägare - och namn - flera gånger..."(Lesley Chesterman). Det framgår också av en artikel från The Gazette "Byggt som ett tvåvåningshus 1688 av den franske soldaten Étienne Truteau, byggnaden var omvandlades 1754 till Nordamerikas första värdshus 15 år senare, och beviljades den första spritlicensen under brittiskt styre "(Lesley Chesterman). Eftersom det inte etablerades som ett värdshus under hans livstid, bodde Étienne Truteau i sitt hemgjorda hus tills han dog 1712. Efter hans död skulle nästa ägare Richard Dulong bli den som förädlade huset till ett fullt etablerat värdshus den 4 mars 1754. Från och med då blev värdshuset en populär plats för resenärer att vila på långa resor. fortsatte värdshusets popularitet började minska på grund av att fler värdshus etablerades över hela landet. Byggnaden förvandlades tillbaka till ett radhus på 1800-talet, men återgick lyckligtvis till sin ursprungliga kallelse 1914 tack vare Ludger Truteau som döpte om det till Auberge Saint- Gabriel. För att lägga till, köptes Auberge Saint-Gabriel sedan av familjen Bolay 1987 som fortsatte att använda det som ett värdshus för resenärer. Idag är anläggningen för närvarande samägd av Marc Bolay, Garou och Guy Laliberté som enligt Lesley Chesterman "Inredningen har tjocka stenväggar som omger runda och fyrkantiga bord som är uppställda på träplankgolv under smidesjärnskronor"., visar hur de nya ägarna ytterligare renoverade värdshuset, lade till restaurangen med franska kökstema och döpte om den till Auberge Le Saint-Gabriel (Lesley Chesterman).

I dag

Samägt av Mark Bolay, vars familj köpte värdshuset 1987, Garou och Guy Laliberté, har värdshuset/restaurangen sett en ökning av turismen baserat på dess påstående att vara den första i sitt slag. För att hänga med i den nuvarande tiden har värdshuset genomgått en hel del ombyggnader som gör att det kan hålla sig uppdaterat samtidigt som det har behållit sin rustika estetik från 1800-talet. Som sagt av Lesley Chesterman "Här är en restaurang som sträcker sig över både tradition och modernitet", vilket visar att ägarna står för att hylla vad det var förut, samtidigt som den nuvarande atmosfären som förväntas idag (Lesley Chesterman). Lesley fortsätter med att berömma restaurangen genom att säga "Det finns restauranger som erbjuder en sommarstämning, med en stor terrass eller en rad höga fönster. Och det finns de som erbjuder en vinterstämning, med eldstäder, mysiga banketter och intima hörn. L "Auberge Saint-Gabriel har alltid verkat som det sistnämnda, tack vare sin historiska stenbyggnad..."(Lesley Chesterman). För att lägga till i restaurangen finns också flera bankettlokaler för privata tillställningar, en klubb i källaren och bemannad parkering Dessutom är restaurangen som byggdes intill hem för en rad fransk-kanadensiska delikatesser. Lesley Chesterman fortsätter med att säga "Huvudrätter är lika läckra. Med en vårkyla fortfarande i luften serveras den bräserade lammläggen med vitt. kokosbönor och rosmarininfunderade bräserjuicer får man inte missa. Köttet är på något sätt att falla av från benet, men ändå inte det minsta mosigt - en riktig kupp för ett kök som tvingats ta fram många olika rätter för hundra -plus matgäster om dagen." (Lesley Chesterman). Dessutom säger Lesley också "Jag skulle också rekommendera hummergaletten, en hockeypuckformad biff som serveras i en pöl av tjock hummerbisque. Smaksatt med konjak och dragon och lätt panerad lyckades denna förrätt vara både rejäl och elegant. Jag kommer inte att förneka något mer än att den medföljande högen av lammsallat kan ha livat upp de rika smakerna (vad sägs om en salsa eller relish?), men rätten är fortfarande en vinnare." (Lesley Chesterman). Eftersom det är en högklassig restaurang är Auberge hem för elegant och dyr mat. Lesley fortsätter med att säga "Prisintervall: Förrätter, $6-$23; huvudrätter, $23-$47; desserter, $6-$9. Trerätters table d'hôte: $32-$44, Lunch-time table d'hôte: $18- $22".(Lesley Chesterman). Auberges elegans i fina middagar matchas också av deras drinkar, eftersom de viner som erbjuds varierar från fyrtiosex dollar till sjuttio dollar.

1800-talsspöket

Under decennierna har Auberge Le Saint-Gabriel hörts innehålla många historier. 1800-talsspöket är det enda som har överlevt decennierna. Det har dock inte berättats mycket information om spöket. Uttalat av Matthew Grillo, en reporter från Global news "Vissa insiders berättar för oss att det finns ett spöke av en liten flicka som i princip brändes ut i en brand och hon kan höras spela piano då och då" (Matthew Grillo).

externa länkar

Källor

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Auberge_Le_Saint-Gabriel&oldid=1109316401 "