Armenian Street Char Kway Teow

Restauranginformation Char
Kway Teoy
Kökschef	Tan Boon Kiat
Typ av mat	gatumat
Gatuadress	303 Anchorvale Link, Anchorvale , Singapore
Postnummer	540303
Land	Singapore
Koordinater

Armenian Street Char Kway Teow är ett gatumatstall i Anchorvale Block 303 i Anchorvale , Singapore . Matboden låg ursprungligen i hörnet av Armenian Street och Loke Yew Street, och flyttades senare längs Anchorvale Link. Ytterligare två butiker etablerades 2013 och 2014.

Historia

Ursprungligen beläget i hörnet av Armenian Street och Loke Yew Street, vars förra är gatan som ståndet är uppkallat efter, grundades ståndet av Tan Chong Chiah 1949. Boden är känd för sin Si Hum Kway Teow-rätt, som är Char Kway Teow med tillagda hjärtmusslor. Stallet deltog i en Hawker Festival som hölls på Goodwood Park Hotel 1984.

2001 stängde ståndet då kaféet det låg i skulle rivas för ombyggnad. Boden återöppnades senare längs Anchorville Link av Tans son, Tan Boon Kiat, 2011. En ny butik etablerades i Tampines Round Market and Food Center 2013, och drivs för närvarande av Boon Kiats brorson, Wesley Tan. En tredje butik öppnades längs Sin Ming Road och drevs av Tans andra son, Tan Boon Teck. Den tredje butiken stängde dock efter att Boon Teck fick diagnosen tjocktarmscancer 2014. För att betala för sin behandling erbjöd sig Boon Teck att lära någon familjereceptet som användes i butikerna för minst 10 000 dollar och fick stöd från ägarna till flera andra stånd, som The Fishball Story och The Masses, såväl som Open Stoves-evenemanget på Singapore Food Festival .

Reception

Lhu Wen Kai från TheSmartLocal rankade ståndet som det trettonde bästa Char Kway Teow-ståndet i Singapore 2015 och gav det betyget 7,5 av 10. Tan Hsueh Yun från The Straits Times inkluderade ståndet på sin lista över de tjugo bästa matställena. platser i norra delen av Singapore 2022.