Andrea Accordi
Andrea Accordi | |
|---|---|
| Kulinarisk karriär | |
Nuvarande restaurang(er)
|
Andrea Accordi är en italiensk kock som arbetar i Percorso Restaurant i Four Seasons Hotel Lion Palace Saint-Petersburg . Han blev den första kock som fick Michelin-stjärnan i Östeuropa.
Karriär
Accordi började sin karriär i Mantua i norra Italien . Han tillbringade sedan en tid i London , Schweiz och Saint Tropez . Han fick sin första Michelin-stjärna som kock på Villa La Vedetta i Florens (Italien). 2007 flyttade han till Prag , där han 2008 fick sin andra Michelin-stjärna, den första Michelin-stjärnan som tilldelades i det så kallade östblocket . Han vann ytterligare stjärnor 2009 och 2010, vilket gjorde hans tredje och fjärde karriärstjärnor. Hans arbete i Prag skulle avslutas i oktober 2011, då han planerade att flytta till Sankt Petersburg som chef på det första Four Seasons-hotellet i Ryssland. Han utsågs till VD för Four Seasons hotel i Bangkok 2019.
Utmärkelser
- Michelinstjärna (Villa Le Vedetta) Florens
- Michelinstjärna (Allegro) Prag
Källor
- Andrea Accordi (cz)
- Andrea Accordi – kocken som belönades med Prags första Michelin-stjärna
- Michelinguiden: Europas största städer 2008, Prag