Allie Lewis Clapp
Allison Gimbel Lewis Clapp är en amerikansk kock, tv- och radiopersonlighet och matskribent. Hon är tidigare matredaktör för Bon Appétit och är känd för sina regelbundna tv-framträdanden som programledare och kock i PBS -programmet Everyday Food .
Utbildning och karriär
Clapp tog examen från Phillips Exeter Academy och tog en kandidatexamen i ekonomi från Yale University . Hon tog sedan sin Grand Diplôme vid Le Cordon Bleu i Paris . Hon hade tidigare tillbringat sommaren före sitt sista år på college vid Tante Marie's Cooking School i San Francisco , vilket främjade hennes passion för mat. När hon var i Paris arbetade hon som praktikant på Restaurant Arpège, Alain Passards 3-stjärniga Michelinrestaurang.
Efter att ha arbetat för Bobby Flays restauranger i New York, Mesa Grill och Bolo, där hon fungerade som mat- och dryckeschef, var Clapp eventkoordinator på Tentation Special Events Catering.
Från och med 2002 var Clapp biträdande matredaktör för tidskriften Everyday Food , en Martha Stewart Living Omnimedia- publikation, som startade hennes inhopp på tv genom sitt medföljande TV-program. Clapp skötte även testköket för Everyday Food , där hennes arbetsuppgifter innefattade receptutveckling och testning. Hon skrev också en månatlig kolumn, "Hur man gör med Allie", där hon erbjöd instruktioner om grundläggande matlagningstekniker. Hon var en bidragsgivare vid dess systerpublikation, Blueprint , och gjorde frekventa framträdanden i Martha Stewarts talkshow, Martha , och NBC:s The Today Show . Clapp var också värd för ett dagligt radiosegment kallat "Everyday Dinners" på Sirius Satellite Radios Martha Stewart Living Radio , där hon erbjöd tidsbesparande idéer för vardagsmat. Hennes sista säsong av PBS-showen var 2009.
Från 2008 till 2012 var Clapp matchef för tidningen Real Simple , där hon övervakade matsektionen, som nominerades till James Beard, IACP och ASME-priser.
Clapp utsågs i oktober 2012 till matredaktör på Bon Appétit , där hon formade tidningens månatliga matinnehåll och övervakade varumärkets matrelaterade innehåll över multimediaplattformar. Hon lämnade i juni 2014, och hennes roll efterträddes av Carla Lalli Music .
Privatliv
Clapp är dotter till Patricia G. Lewis och Dr. Randall J. Lewis från Bethesda, Maryland . Hennes far, en ortopedisk kirurg, är en klinisk professor vid George Washington University Medical School. Hennes mamma, en advokat, är delägare i Caplin & Drysdale, en advokatbyrå i Washington, DC . Hennes farfars farfar var Adam Gimbel , grundaren av varuhuskedjan som bar hans namn och operatören av andra butiker, inklusive Saks Fifth Avenue .
I oktober 2007 gifte hon sig med Andrew Todd Clapp, en delägare i Catalyst Investors, ett värdepappersföretag i New York City . De bor i Manhattans Greenwich Village .