Ajdovi žganci
Ajdovi žganci är en sorts žganci . Översatt till engelska skulle det benämnas " bovetemush " eller "boveteskedbröd " . Det är en slovensk nationalrätt . Balthasar Hacquet (1739–1815) nämner att žganci serverades med surkål i Upper Carniola . Den äldsta beredningsmetoden förklarar ordet žganci . Ordet žganci kommer från det slovenska verbet žgati som betyder "att bränna" eller "toast". Ajdovi žganci serveras tillsammans med obaras , köttsåser , surkål , Blodpudding , olika korvar . Ingredienserna kan variera mellan olika regioner.
I allmänhet är huvudingredienserna:
och i vissa fall blandas potatis i.