Adolf Lindström

"Polarkocken" Adolf Lindstrøm med prover av fisk på King William Island 1904
Lindstrøm tilldelades Sydpolsmedaljen för sitt deltagande i Roald Amundsens sydpolsexpedition

Adolf Henrik Lindstrøm (17 maj 1866 – 21 september 1939) var en norsk kock och polarforskare.

Lindstrøm föddes i Hammerfest . Han var av kvenskt ursprung. Han deltog i Otto Sverdrups Fram - expedition 1898-1902. Senare reste han med Roald Amundsen under hans navigering av Nordvästpassagen i Gjøa 1903-1906, och i Sydpolsexpeditionen 1910-1912. Han tog också deltog i en expedition till Sibirien från 1914 till 1916. Lindstrøm dog i Oslo .

Lindstrøm var en stor, gemytlig man och han lämnade sällan skeppet, till skillnad från andra expeditionsdeltagare. Det enda som kunde locka ut honom var möjligheten att jaga ripa eftersom färskt kött uppskattades på de långa expeditionerna. Lindstrøm var också en passionerad man och en tillgång för besättningen när "polarnerver" kom till dem och hemlängtan uppstod under den långa polarnatten efter flera år i isen. Roald Amundsen skrev i sin dagbok den 5 april 1911: "Han har gjort den norska polarexpeditionen större och mer värdefulla tjänster än någon annan man."

1906 utsågs Lindstrøm till riddare av S:t Olavs Orden "för djärva nautiska prestationer". Han fick Frammedaljen och Sydpolsmedaljen . 2017 avtäcktes en bronsskulptur av Lindstrøm gjord av Håkon Anton Fagerås i Hammerfest .