Ada pradhaman
 Ada pradhaman
| |
| Typ | Pudding |
|---|---|
| Kurs | Efterrätt |
| Härstamning | Indien |
| Region eller stat | Kerala |
| Huvudingredienser | Ris ada, kokosmjölk , jaggery eller socker , ghee |
Ada pradhaman är en traditionell Keralansk dessert gjord med ris ada (rispasta eller flingor) med en sås av kokt kokosmjölk och jaggery. Ada pradhaman är speciellt förberedd i varje hem i Kerala på festivaldagen i Onam , det är en av de viktigaste delarna av Sadya . En mängd olika payasam , ada pradhaman är känd som kungen av Payasam . [ citat behövs ]
Typisk förberedelse
Kokt ris ada läggs till mjölk eller kokosmjölk och toppas sedan med en jaggery sirap och andra ingredienser som nötter, russin och kardemumma.
Rätten serveras vanligtvis varm. Det är en av de vanligaste desserterna i Kerala .
Palada Pradhaman
Palada Pradhaman är en typ av Pradhaman gjord på Pal ( mjölk ), ris, socker, kardemummapulver, nötter och russin.