Ada Boni
Ada Boni | |
---|---|
Född |
Ada Giaquinto
11 oktober 1881 |
dog | 2 maj 1973 Rom, Italien
|
(91 år gammal)
Nationalitet | italienska |
Yrke | Professionell kock; kokboksförfattare och tidningsredaktör |
Ada Boni ( född Giaquinto ; 1881–1973) var en italiensk kock, tidningsredaktör, matskribent och bokförfattare. Hennes mest kända bok, Il talismano della felicità ( The Talisman of Happiness på engelska), utgiven 1928, anses vara en av de klassiska italienska kokböckerna och är fortfarande mycket populär. Hon skrev också den anmärkningsvärda boken, La cucina romana ( romerskt kök på engelska), med det uttalade syftet att rädda traditionella rätter som höll på att gå förlorade.
Bibliografi
- Boni, Ada (1929). Il talismano della felicità . I Ed.
- Boni, Ada (1930). La cucina romana . Rom: Edizioni di Preziosa.
- Boni, Ada (1969). Italiensk regional matlagning . New York: Bonanza Books.
- Riolo, Claudio (2004). "Ada Boni" i Le Italiane . vol. II.
Se även