2 Towns Ciderhouse
2 Towns Ciderhouse är ett amerikanskt hantverksbryggeri av cider , baserat i Corvallis, Oregon . Företaget grundades 2010 och producerar stora mängder cider varje år.
Historia
Etablering
2 Towns Ciderhouse, även kallat 2 Towns, lanserades 2010 av tre Oregonianer - Lee Larsen, en examen i finans från Oregon State University , Dave Takush, en jäsningsvetenskaplig examen från samma skola, och grafisk designer Aaron Sarnoff-Wood , en examen från University of Oregon .
Sarnoff-Wood ville först starta en bryggpub och kontaktade sin vän Larsen, som delade en kärlek till hembryggning, för att diskutera idén. Men höga beräknade startkostnader gjorde denna idé opraktisk, och konceptet övergavs.
Paret blev intresserade av jäsning av äppelcider för att skapa hård cider . En testsats gjordes för att serveras 2009 vid Larsens brors bröllop, vilket visade sig vara mycket populärt bland gästerna - och trion startade ett kommersiellt företag som specialiserat sig på drycken.
2 Towns Ciderhouse lanserades 2010 från ett 1 000 kvadratmeter stort utrymme i Eastgate Business Center, beläget mellan Corvallis och Albany , Oregon . Trots företagets läge mellan städerna Corvallis och Albany, var varumärket faktiskt en referens till collegestäderna Corvallis och Eugene , från vilka de tre grundande partnerna kom.
Företaget sålde cirka 100 fodral i månaden under sitt första verksamhetsår.
Expansion
2012 flyttade företaget till en 10 000 kvadratmeter stor yta i samma industripark som företaget lanserades från. 2 Towns har produktionskontrakt med flera fruktträdgårdar och lanserade en egen fruktträdgård 2012.
Produktlinje
De två första varianterna som släpptes kommersiellt av 2 Towns Ciderhouse var "Incider", en halvsöt dryck, och "Bad Apple".
Andra specialitetsvarianter görs dock, inklusive en päronciderbaserad dryck och andra skapelser med en rad olika smaktillsatser, såsom kanel och ingefära .
Utöver sin helårsproduktlinje tillverkar 2 Towns specialiserade säsongsvarianter och använder sig ibland av fatlagringstekniker förknippade med tillverkning av vin och sprit.
2 Towns produkter distribueras i 22-ounce flaskor, 12-ounce burkar och fat. Bolagets totala produktion för 2013 uppskattades till 4 500 fat (140 000 gallons).
Marknadsföring
2014 skrev 2 Towns på som officiell sponsor för Portland Timbers of Major League Soccer . Enligt villkoren i avtalet skulle 2 Towns-produkter vara tillgängliga från flera tappar vid alla Timbers-matcher och vid andra sportevenemang på Providence Park i Portland , inklusive fotbollsmatcher från Portland Thorns FC .
Utmärkelser
- Guldmedalj, 2014 US Open Beer Championship
Se även
Fotnoter
Vidare läsning
- Drew Beechum, The Everything Hard Cider Book. Avon, MA: Adams Media, 2013.
- James Crowden, Cider: The Forgotten Miracle. Somerton, England: Cyder Press Two, 1999.
- Gary A. Moulton, Hard Cider Production and Orchard Management i Pacific Northwest. Pullman, WA: Washington State University, 2010.
- Annie Proulx och Lew Nichols, Cider: Att göra, använda och njuta av söt och hård cider. Pownal, VT: Storey Communications, 1997.
- Ben Watson, Cider, Hard and Sweet: History, Traditions, and Making Your Own. Woodstock, VT: Countryman Press, 1999.