Žilavka

Žilavka
druva ( Vitis )
Färg på bärskal	Blanc
Arter	Vitis vinifera
Även kallad	Se lista över synonymer
Ursprung	Bosnien och Hercegovina
Anmärkningsvärda regioner	Hercegovina

Žilavka är en druvsort för vitvin som planterats främst i Mostar -regionen i Hercegovina , det södra området av Bosnien och Hercegovina . Som ett sortvin är Žilavka känt för sin ljusa friskhet och syra. Idealisk för allmänna måltidskombinationer, det är ofta ek som lagrats som en "barrique"-årgång som presenterar mer fylliga och jordnära viner med nötaktiga aspekter som var vanligare i de viner som producerades i början av 2000-talet och tidigare.

var brett planterad i det forna Jugoslavien och brukade bara vara en mindre blandningsdruva som användes i hela det tidigare landet. Nuförtiden har vinet kommit till sin rätt och buteljeras som en enda sort tillsammans med den andra huvuddruvan från Hercegovinas vinproduktion, Blatina .

Produktionen är generellt fokuserad i området söder om Mostar runt byarna Čitluk , Međugorje , Ljubuški och Čapljina med anmärkningsvärda producenter som Nuić, Škegro, Brkić, Vinarija Čitluk, Zadro och Vitai/Gangaš.

Synonymer

Žilavka är också känd under synonymerna Mostarska, Mostarska Žilavka, Zhelavka Biella, Žilava Hercegovačka, Zilavka, Žilavka Bijela och Žilavka Mostarska.