World Gourmet Summit
World Gourmet Summit är ett årligt kulinariskt evenemang som hålls i Singapore , som startade 1997. Dess mål är att visa upp restauranger i Singapore och marknadsföra lokala kockar samtidigt som Michelin-stjärniga kockar och vinodlare från hela världen presenteras. Det arrangeras av en La Carte Productions, en division av Peter Knipp Holdings Pte Ltd, och Singapore Tourism Board (STB).
Händelser på World Gourmet Summit
World Gourmet Summit består av evenemang som kulinariska mästarklasser, gourmetsafari, vingårds- och kändismiddag, samt välgörenhetsmiddagen. Dessa evenemang äger rum på olika anläggningar och arenor över hela Singapore , främst de femstjärniga hotellen och topprankade restaurangerna som deltar i evenemanget.
World Gourmet Summit visar upp kockarnas och vinodlarnas arbete. Det arrangeras av A La Carte Productions, en division av Peter Knipp Holdings Pte Ltd.
För att organisera bönkalaset hävdar World Gourmet Summit att de har fått några gongonger, inklusive Grand Pinnacle Silver Award vid International Festivals and Events Association (IFEA) / Haas & Wilkerson Pinnacle Awards. [ citat behövs ]
Höjdpunkterna från toppmötet inkluderar:
Välgörenhetsmiddag
World Gourmet Summit Charity Dinner har varit ett regelbundet evenemang på World Gourmet Summit sedan 2001, och erbjuder köket av en deltagande mästerkock. Cirka 2,9 miljoner S$ hade samlats in från 2001 till 2010 genom evenemanget, och intäkterna gick till socialtjänstprogram som stöds av Community Chest (ComChest), en insamlingsavdelning av Singapores National Council of Social Service .
Den 13:e World Gourmet Summit Charity Dinner 2013 har samlat in 551 888 S$ för att stödja ComChests sociala program, vilket gynnar mer än 80 välgörenhetsorganisationer i Singapore.
Dessa program inkluderar att göra det möjligt för barn med särskilda behov att maximera sin potential, nå ut till ungdomar i riskzonen, ge stöd till ensamma äldre, hjälpa familjer i nöd och hjälpa personer med funktionsnedsättning att leva ett självständigt och produktivt liv.
Över 360 matgäster och hedersgästen Dr Ng Eng Hen , Singapores försvarsminister, deltog i middagen på The Fullerton Hotel den 18 april 2013. Internationell mästerkock Gabriele Ferron från Italien, känd för många [ vem ? ] som World Ambassador of Rice, förberedde en femrätters middag tillsammans med kocken Le Bihan (Group Executive Chef of Déliciae Hospitality Management) och det kulinariska teamet på The Fullerton Hotel Singapore ledd av Executive Chef Andrea Sacchi.
Pengar samlades in genom bordsförsäljning, kontantdonationer, tysta auktioner och liveauktioner som hölls under middagen. Välgörenhetsmiddagen hålls vanligtvis under den första veckan av World Gourmet Summit.
Kulinariska mästarklasser
De kulinariska mästarklasserna är värdar av MasterChef som deltar i World Gourmet Summit. Mästerkockarna kommer att demonstrera tillagningen av två till tre av sina signaturrätter, följt av provtagning av dessa rätter av deltagarna i workshopen.
World Gourmet Series
World Gourmet Summit invigdes 1997 som en del av Singapore Tourism Boards initiativ för att etablera Singapore som en förstklassig kulinarisk destination och har framgångsrikt utvecklats till World Gourmet Series (WGS). WGS omfattar en rad evenemang som Wine & Restaurant Experience, Awards Of Excellence och World Gourmet Summit, och har mer än 140 000 deltagare under de senaste 17 åren. [ citat behövs ]
Varje år anländer kockar till Singapore för att piska upp nosh efter frossare.
World Gourmet Summit 1998
Det andra världstoppmötet för gourmet hölls i juli 1998 i Fort Canning Park . Toppmötet hölls som en del av Singapore Food Festival . Åtta utländska kockar bjöds in att genomföra masterclasses och även en åttarätters stor finalmiddag.
World Gourmet Summit 1999
Det tredje världstoppmötet för gourmet hölls oberoende av matfestivalen i Singapore i juli 1999. 11 kändiskockar var inbjudna till toppmötet.
World Gourmet Summit 2011
För att fira dess 15-årsjubileum visades World Gourmet Summit 2011 (som hölls från 25 april 2011 till 8 maj 2011) kockar som Dietmar Sawyere, Rachel Allen , Edward Kwon, Michael Ginor, Brent Savage, Andrew Turner och Paul Wilson.
Festivalen visade också upp en stark asiatisk närvaro med deltagande från Kina, Indien, Japan och Korea. Förutom kändiskocken Edward Kwon åt matgäster mat som piskas ihop av mästerkocken Yim Jung Sik, Tam Kwok Fung, Manish Mehotra, Keisuke Matsushima, Shinichiro Takagi och Yuki Wakiya.
World Gourmet Summit 2013
Det 17:e World Gourmet Summit (hålls 16-26 april 2013) hade kockar inklusive Bo Lindegaard & Lasse Askov (Danmark), Gabriele Ferron (Italien), Jean-François Piège (Frankrike), Matt Moran (Australien), Paco Torreblanca (Spanien). ) och Yannick Alléno (Frankrike).
Förankrad på temat Artisans & The Art Of Dining, startade showen med Singapores banbrytande nationella kulinariska utmärkelseprogram, World Gourmet Series Awards Of Excellence, den 16 mars 2013.
Sedan starten 2001 har World Gourmet Series Awards Of Excellence uppmärksammat ledande mat- och drycksproffs (F&B) som André Chang, som gick av med utmärkelsen KitchenAid Chef Of The Year 2012.
World Gourmet Summit 2014
World Gourmet Summit återupplivade klassikerna den 26 mars till den 5 april 2014.
Utmärkelser och utmärkelser
2012 fick World Gourmet Summit fem guld och två brons Pinnacle Awards av International Festivals and Events Association (IFEA) / HAAS Wilkerson Pinnacle Awards Competition. Varje år uppmärksammar IFEA prestationer och kreativa, marknadsförings-, operativa och uppsökande program och material som producerats av festivaler och evenemang runt om i världen, med Haas & Wilkerson Pinnacle Awards Competition.
Priserna inkluderar:
Guld: Nyhetsbrev för bästa evenemang, bästa leverantör (Resorts World Sentosa), bästa omslagsdesign, bästa gatubanner och bästa program inom ett evenemang till förmån för en välgörenhetsorganisation för sin välgörenhetsmiddag till förmån för över 80 välgörenhetsorganisationer i Singapore
Brons: Bästa nya evenemang för Citibank Gastronomic Jam Sessions och bästa diverse tryckta material
World Gourmet Summit 2013 vann 13 Pinnacle Awards av International Festivals and Events Association (IFEA)/HAAS Wilkerson Pinnacle Awards Competition. Totalt erhölls 5 guld-, 6 silver- och 2 bronspriser, vilket är nästan dubbelt så många som året innan. Guldpriserna som vunnits inkluderar: "Bästa nya evenemang", "Bästa reklambroschyr", "Bästa diverse tryckta material", "Bästa visningsannons för enstaka tidskrift" och "Bästa gatubanner". [ citat behövs ]
I juli 2013 utsågs World Gourmet Summit till " Bästa matevenemang 2013 " av tidskriften IS 18:e Readers' Choice Awards.
I oktober 2013 tilldelades World Gourmet Summit även Best Venue Experience (brons) av The Marketing Events Awards 2013.