Wilhelm Fleischmann

Wilhelm Fleischmann , född 31 december 1837 i Erlangen – 13 januari 1920 i Göttingen , var en tysk jordbrukare och kemist . Han är känd för sitt arbete med mjölkens kemi .

Biografi

Han fick sin utbildning i Nürnberg , Würzburg , Erlangen och München . I Justus von Liebigs laboratorium 1862 började han arbeta med jordbrukskemi, och 1864-67 genomförde han experiment där medan han undervisade vid Realschule i Memmingen . Från 1867 till 1876 var han rektor för Realschule i Lindau och ledde under de följande 10 åren Tysklands första mejeriförsöksstation i närheten av Lalendorf , Mecklenburg . 1886-1896 var han direktör för Lantbruksinstitutet i Königsberg och för det i Göttingen efter 1896. Han utförde ett viktigt arbete inom mjölkens kemi.

Skrifter

Hans verk inkluderar: Handbuch des Molkereiwesens (1876), Altgermanische und altrömische Agrarverhaltnisse (1906), Lehrbuch der Milkwirtschaft (1908; engelska och ryska översättningar), och Cäsar, Tacitus, Karl der Grösse, und die deutsche Landwirtschaft (1911).