Wayanad Gandhakasala ris
Gandhakasala-ris är en variant av ris som odlas av bönderna i Wayanad -distriktet i Kerala . Detta är en doftvariant av ris som odlas mestadels av medlemmarna i stamsamhällena i Panamaram , Sultan Bathery och Mananthavady områdena i Wayanad. Från och med 2010 odlas gandhkasala på ett område på 327 hektar och jeerakasala på 22 hektar.
Gandhakasala är en av två sorter av doftande ris som odlas i Wayanad, den andra är Jeerakasala -ris. Båda sorterna har identifierats ha potential att konkurrera med de välkända sorterna av doftris som basmatiris och jasminris .
På grund av de sjukdomsresistenta egenskaperna, det höga näringsvärdet, den fina smaken och matlagningsegenskaperna används denna risvariant traditionellt vid speciella tillfällen som bröllopsfester.
Karakterisering
MS Swaminathan Research Foundation (MSSRF) har karakteriserat denna risvariant i termer av deskriptorer utvecklade av National Bureau of Plant Genetic Resources (NBPGR) och International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). Mer än 40 deskriptorer har använts i denna karakterisering. Community Agrobiodiversity Centre i Kalpetta , Wayanad, etablerat av MSSRF har aktivt varit involverat i ansträngningar för att bevara dessa specialvarianter av ris sedan 1997.
Certifiering som Farmers' Variety
Paddyfrön av gandhakasala , tillsammans med jeerakasala och ytterligare fyra sorter, certifierades som Farmers' Varieties enligt bestämmelserna av Protection of Plant Varieties and Farmers' Rights Authority, jordbruksministeriet, Indiens regering. Detta möjliggjordes tack vare insatserna från SEED CARE, en sammanslutning av traditionella risodlare i Wayanad, under ledning av MSSRF:s Community Agro-biodiversity Centre.
Nationellt har denna certifiering givits till 545 sorter hittills, men Wayanad-rissorterna är unika eftersom certifieringen är under kategorin den som ges till en "odlingsgemenskap".
Registrering av geografisk beteckning
Både jeerakasala och gandhakasala ris har registrerats hos Geographical Indications (GI) registret of Government of India 2010. Detta berodde på de gemensamma ansträngningarna från Kerala Agricultural University och Wayanad Zilla Nellulpadaka Karshaka Samithi. Det var de agro-ekologiska förhållandena, metoderna för organisk odling, traditionell genetisk sammansättning av sorter och unika bearbetningstekniker som har producerat den specifika aromen och smaken av jeerakasala och gandhakasala rissorter.