Wachipa

Wachipa
	En typisk portion wachipa.
Kurs	Måltid
Härstamning	Nepal
Region eller stat	Östra Nepal , Sikkim , Darjeeling
Skapad av	Rai människor
Huvudingredienser	ris, kyckling, brända fjädrar, Damlapa blomma

Wachipa ( nepalesiska वाचिपा) är en typisk Kirat Rai People-rätt gjord på ris, kycklingfärs och pulver gjord av brända fjädrar från en kyckling. Pulvret ger en unik bitter smak. Vegetarisk wachipa görs genom att ersätta kött med blad eller blommor av en växt som heter Damlapa, som också är bitter. Det äts vid speciella tillfällen. Man tror att konsumtion av wachipa botar kroppsvärk. Den heter Wamik i Lohorung .

Se även