Vinjak
Vinjak ( serbisk kyrilliska : Вињак ) är ett märke av konjak som produceras av det serbiska företaget Rubin . Tidigare namngiven som Cognac , döptes det om när strängare lagar som styr vad som får vara märkes Cognac trädde i kraft. Drycken i sig är ljusbrun och innehåller 40 % alkohol.
Rubin , ett företag som skapades 1955 och privatiserades 2005, har producerat drycken sedan 1957. Spriten framställs genom vindestillation, vilket resulterar i en koncentration av 67–70 % alkohol per volym (abv). Den lagras sedan flera månader till flera år, beroende på kvalitetsintervall, på ekfat om 500 liter vardera. Innan buteljering blandas den med destillerat vatten för att erhålla 40 % volymdrycken. Mellan 4,8 och 5,5 miljoner liter produceras varje år. Liksom fransk konjak är Vinjak märkt med VS ("Very Special"), 5 VSOP ("Very Special Old Pale") eller XO ("Extra Old"), beroende på hur länge den var lagrad.
Badel 1862 ståtar med det första brännvinet, senare namnet Vinjak, producerat i Kroatien: Glembay 15 yo Destilleringsprocessen är identisk med den franska konjakprocessen . 1970 introducerade företaget Cezar, en annan Vinjak.