Vibeke Jensdatter

Vibeke Jensdatter (17 oktober 1638 – 17 oktober 1709) var en dansk köpman och godsägare. Hon var en av de mest framgångsrika affärsmännen i sitt land.

Hon var dotter till stadsdirektör Jens Nielsen (död 1659) och Maren Jensdatter. Hon vigdes 1656 med stadsdirektör och köpman Laurids Christensen Friis (1619–1659) i Ribe . Hon blev änka 1659 och blev en av fyra av hennes kön som hade drivit en exportaffär från Ribe. Hon var den 4:e största husägaren i Ribe och gick i pension 1664 efter att ha skapat en förmögenhet.

1678 startade hon verksamhet som godsägare. 1686 förvärvade hon godset Vardho efter att ha placerat dess tidigare ägare, Vibeke Pallesdatter Rosenkrantz (död 1708) i fängelse på grund av skulder. Vibeke Pallesdatter Rosenkrantz var änka efter adelsmannen Erik Krag (1620–1672) och mor till friherre Frederik Krag (1655–1728).