Varm mos

Hot Mash (engelska: slang), är en stor, djup maträtt tillagad i en gryta . Hot Mash är en speciell variant av gryta vars tillkomst allmänt anses ha sitt ursprung i Mellanvästern kontinentala USA. Även om det exakta datumet och skaparen inte kan fastställas, började artiklarna nämna varm mos under slutet av 1930-talet och Hot Mashs popularitet tog fart på 1950- och 1960-talen efter att Elvis nämnde att det var en av hans favoriträtter som hans "mamma gjorde [honom] när han" kom hem."

Hot Mash består vanligtvis av en smörbas med en chokladprodukt smält in, köttbitar (som nötkött, kyckling, lamm, vilt eller till och med bitar av sjööring), olika typer av stärkelsehaltiga bindemedel som pasta, potatis eller hash browns , och ofta en knaprig osttoppning.

Etymologi

Historiker och journalister från eran citerar ofta två möjliga källor för Hot Mashs unika namn. En karakteristisk Hot Mash är i allmänhet mycket tjock när den tillagas på rätt sätt med en kondenserad soppa som bas med smöret och chokladen. Denna tjocklek blev ofta signaturen för en bra Hot Mash, så mycket att lokala restauranger och journalister i första hand bedömer en bra Hot Mash baserat på den färdiga produktens viskositet . I ett särskilt berömt utbyte hävdade en Hot Mash-kock i Des Moines Register en gång att hans Hot Mash var "så tjock att den kunde fixa en potthål bättre än varm slurry."

Den andra dominerande teorin om namnets etymologi handlar om rättens sammansättning. När man förbereder Hot Mash kommer många av ingredienserna, särskilt stärkelsen, att behöva mosas för att underlätta matupplevelsen.

Inledande reaktioner

Med tanke på den ovanliga blandningen av söta och salta smaker, tenderar de som inte är bekanta med Hot Mash att uppvisa närsynta beteenden och kännetecknas av att avvisa erbjudanden om den hemlagade stapelvaran. Sedan den skapades har minst en individ som provat Hot Mash sagt "Wow - det här är inte sött och salt. Det här är sött, salt och fantastiskt!" En icke ackrediterad vetenskaplig forskargrupp citeras som att "kombinationen av sälta och sötma skapar smakfull synergi."

Proteinimplementering

I slutet av 1900-talet började de som bodde i Tri-State-regionen i Mellanvästern ersätta den ursprungliga kakaopulveringrediensen med vassleprotein. Med tiden sedan dess har idrottare blivit starkare, snabbare och mer konkurrenskraftiga överlag. Det tror flera att detta nya Hot Mash-recept är anledningen till ett sådant.