Tzurit Or

Tzurit Or
Född	( 1973-06-13 ) 13 juni 1973 Kvutzat Kinneret , Israel
Utbildning	Tel Avivs universitet
Yrke	Grundare & Chief Creative Officer, Tatte Bageri & Café

Tzurit Or är en israelisk född, självlärd konditor och före detta filmproducent. Hon är grundaren och den kreativa kraften av Tatte Bakery & Café som ligger i Greater Boston -området och Washington, DC

Tidigt liv och filmkarriär

Eller växte upp i Kvutzat Kinneret , en kibbutz i norra Israel som ligger nära Galileiska sjön . Hon växte upp i en "bakarfamilj" och sedan hon var väldigt liten har hon bakat.

Från 18 till 20 års ålder avtjänade Or sin obligatoriska värnplikt i den israeliska försvarsstyrkan . Efter att ha tjänstgjort i armén studerade Or film, management och kommunikation vid Tel Avivs universitet . Hon gick till jobbet för ett israeliskt medieföretag och arbetade som filmproducent i 12 år. Hennes första projekt var i reklamfilmer och arbetade sedan med dokumentärer, som hon filmade runt om i världen.

2003 emigrerade Or till USA och bodde kort i Los Angeles, Kalifornien . Hon planerade att återvända till Israel efter några år men stannade i USA efter att ha blivit gravid med sin dotter, som inte skulle ha kunnat följa med henne tillbaka till Israel. Hennes dåvarande man fick jobb i Boston , så hon flyttade över landet med honom. Hon bor nu i Brookline, Massachusetts .

Tatte Bageri & Café

Tatte-läget i Beacon Hill .

2007 började Or baka och laga mat hemma hos henne i cirka 20 timmar om dagen för att sälja sina skapelser i en monter på Copley Square Farmer's Market i Boston . I sin monter sålde hon främst brioche, kakor och nötter, som var inspirerade av mat från hennes barndom i Israel.

Montern var mycket populär och 2008 öppnade hon den första Tatte Bakery & Café tegel- och murbruksplatsen i Brookline . Tatte, uttalas som "latte", säljer ett bredare utbud av föremål än hon sålde i montern.

2016 köpte grundaren av Panera Bread och Au Bon Pain , Ron Shaich, en andel på 50,01 % i Tatte. Från och med 2022 finns det 31 Tatte-platser i både Massachusetts och Washington, DC

I juli 2020 avgick hon som VD efter diskrimineringsklagomål, men hon är fortfarande involverad i bageriets verksamhet och fungerar som dess chefsbagare.