Turning the Tables (Haley-boken)
 Omslag
| |
| Författare | Andrew P. Haley |
|---|---|
| Land | Förenta staterna |
| Ämne | Restauranger |
| Utgivare | University of North Carolina Press |
Publiceringsdatum |
2011 |
| Mediatyp | Tryck (inbunden och pocket) |
| Sidor | 376 |
| ISBN | 978-1469609805 |
Turning the Tables: Restaurants and the Rise of the American Middle Class, 1880–1920 är en bok från 2011 av Andrew P. Haley, biträdande professor i amerikansk kulturhistoria vid University of Southern Mississippi .
Utmärkelser
Turning the Tables vann 2012 James Beard Award i kategorin Reference and Scholarship. Det var också finalist för 2012 års International Association of Culinary Professionals Book Award in Culinary History.