Tony Messina
Tony Messina är en kock i Boston-området som vann 2019 James Beard Foundation Award för bästa kock i nordost. Infödingen från East Boston var köksmästare och partner på Ken Oringers restaurang Uni., Messina var semifinalist 2017 och nominerad 2018 i samma kategori. Han vann äntligen 2019.
Han var valedictorian i sin klass vid Cambridge Culinary School.
2021 flyttade han till Los Angeles.
Senare samma år tillkännagavs att han och två andra kockar planerade att öppna den japanska restaurangen Magari på Sunset Boulevard i Hollywood. Jeremy Umland är en av hans partners. Restaurangen öppnade i mars 2022 och erbjuder "Tokyo Italian" mat,
- ^ Cain, Jacqueline (7 maj 2019). "Unis Tony Messina är James Beard Foundations bästa kock: Northeast för 2019" . Boston Magazine . Hämtad 30 november 2020 .
- ^ Först, Deeva (7 maj 2019). "Tony Messina från Uni vinner James Beard-priset för bästa kock: Northeast" . Boston Globe . Hämtad 30 november 2020 .
- ^ a b Doyle, Terrence (8 april 2021). "Uni Chef och delägare Tony Messina hoppar av och flyttar till Los Angeles" . Eater Boston . Hämtad 7 november 2022 .
- ^ Lynch, John (16 maj 2019). "Eastie Native tar emot prestigefyllda James Beard Culinary Award" . East Boston Times-Free, tryck på . Hämtad 30 november 2020 .
- ^ Elliott, Farley (1 december 2021). "James Beard-vinnande kock öppnar ny japansk-italiensk restaurang i Hollywood" . Eater Los Angeles . Hämtad 7 november 2022 .
- ^ Schena, Susan C. (15 april 2022). "Magari introducerar 'Tokyo Italian' Cuisine till LA Diners" . Patch . Hämtad 7 november 2022 .