Tolv muffins
 | |
| Typ | Privat företag |
|---|---|
| Industri | Mat och dryck |
| Grundad |
2011 Novena, Singapore |
| Grundare | Daniel Ong & Jaime Teo |
| Huvudkontor | 20 Martin Road, Singapore |
Antal platser |
40 |
Område som betjänas |
|
| Produkter |
|
| Förälder | Dhunseri Group |
| Dotterbolag | Dulce och Sucre |
| Hemsida | |
Twelve Cupcakes är en Singaporebaserad kedja av cupcakeries som säljer cupcakes. Muffinsfabriken ägs av Dhunseri Group och grundades 2011 och är en av de största i Singapore. Företaget etablerade ett nytt kafé, Dulce och Sucre, 2014 och har för närvarande 40 butiker i 2 länder, varav 35 ligger i Singapore.
namn
Siffran '12' är betydande i vardagen eftersom det finns 12 månader på ett år, 12 siffror på en klocka och 12 hål i en typisk bakplåt. Därav namnet Twelve Cupcakes .
Historia
2011 startade Daniel Ong och Jaime Teo Twelve Cupcakes med Jaime efter att ha skapat recepten på alla cupcakes som säljs i butikerna. De sålda cupcakesna gjordes för att passa den asiatiska smaken, som är mindre söta jämfört med västerländska cupcakes. Den första butiken för Twelve Cupcakes öppnades på United Square Shopping Mall i Novena , vilket började med två servicepersonal. Företaget expanderade sedan och öppnade ytterligare tre butiker under det första verksamhetsåret och sålde över tre miljoner cupcakes i juli 2011.
Den 24 januari 2017, efter skilsmässan mellan Daniel Ong och Jaime Teo i slutet av 2016, såldes kedjan till Dhunseri Group, som förvärvade den för 2,5 miljoner S$ .
Dulce och Sucre
2014 startade Twelve Cupcakes ett nytt dessertcafé känt som Dulce and Sucre by Twelve Cupcakes, där det säljs nybakade limpor, whoopie pajer, push up-kakor, parfaits, puddingar, tiramisus, crunchies, kaffe och andra desserter. För närvarande finns det bara en butik vid Orchard Gateway . Det omvandlades till ett uttag för tolv Cupcakes 2015.
Produkter och butiker
Twelve Cupcakes har 60 smaker av cupcakes som säljs i sina butiker, med en standard "12 Everyday Flavours" och 50 specialerbjudanden som säljs på rotationsbasis. En ny smak av cupcake lanseras också varje månad. Twelve Cupcakes nya cafe-outlet, Dulce och Sucre, erbjuder ett bredare utbud av menyalternativ, med kaffe, whoopie pajer, push up-kakor, parfaiter och andra bakverk.
Butikerna började ursprungligen med utställningsbänkar i trä och tegelvägg, men har sedan dess designat om interiörerna i nyare butiker med en modernare glasmonter samt en blank vägg. Kedjan cupcakery har för närvarande 40 butiker på 2 platser, varav 5 i Hong Kong och 35 i Singapore .
Twelve Cupcakes introducerade de populära Honey Cakes i november 2015 och brownies i juli 2016.
Kontrovers
Singapore Press Holdings
2012 krävde Singapore Press Holdings (SPH) betalning från muffinsfabriken för att ha reproducerat dess artiklar online. Muffinsfabriken lägger upp artiklar skrivna om deras verksamhet på Facebook, Twitter och företagets hemsida, vilket gör intrång i upphovsrätten till SPH och bryter mot upphovsrättslagen i Singapore.
Underbetalning av utländsk personal
Twelve Cupcakes anklagades för att ha underbetalt sina utländska arbetare mellan 2017 och 2019 av Ministry of Manpower . När det var meningen att arbetarna skulle få löner från 2 200 till 2 600 USD, var de faktiska lönerna lägre vid 1 400 till 2 050 USD. Inledningsvis betalades lönerna ut med reducerade belopp, innan man ändrade taktik för att betala de faktiska lönerna med en del som behövde återföras till företaget. Twelve Cupcakes åtalades först för sina brott den 1 oktober 2020, innan de erkände sig skyldiga den 10 december. Twelve Cupcakes bötfälldes 119 500 $ den 12 januari 2021 för sina brott.
Den 29 december 2020 åtalades medgrundarna Daniel Ong och Jaime Teo separat för brott relaterade till underbetalning och utebliven lön mellan 2012 och 2016. Teo erkände sig skyldig den 4 februari 2021 och bötfälldes 65 000 USD den 29 mars. Ong bötfälldes med ett liknande belopp den 21 maj. Dessutom bötfälldes tidigare direktören Yvonne Ong 20 000 dollar för att ha tillåtit underbetalning av företagets arbetare 2013 och 2014.
På grund av dessa fall av underbetalning tillkännagav Food, Drinks and Allied Workers Union (ett fackförbund anslutet till National Trades Union Congress ) den 16 februari 2021 planer på att fackligt organisera företaget för att se till att arbetarna är rättvist representerade och för att arbeta med företagets ledning på bättre anställningsmetoder. Dessa planer lades fram så tidigt som i slutet av 2020 med ledningen och de anställda i företaget informerade. Företaget var framgångsrikt fackligt organiserat 10 dagar senare med en hemlig omröstning av Ministry of Manpower, där majoriteten av arbetarna röstade överväldigande för arrangemanget.