Susanna Cutini

Susanna Cutini
Född	1962 Arezzo , Italien
Ockupation	italiensk journalist
Make	Alex Revelli Sorini

Susanna Cutini (född i Arezzo , Italien, 1962) är en journalist , en kock och en forskare inom italienska recept. Hon arbetar för University of Siena som expert på matlagningens historia och har program på RAI och Sky Television .

Biografi

Susanna Cutini började sin karriär i början av 1990-talet med fokus på kommunikation kopplat till gastronomins historia och matlagningstekniker. I ett antal tidningar , radio- och tv -intervjuer försökte hon blanda tradition och innovation i matlagning.

På 2000-talet arbetade hon vid universitetet i Siena vid Arezzo -fakulteten för humaniora och filosofi med Master Le Rotte del Gusto .

Hon var regissör och medgrundare av tidningen taccuinistorici.it , och hon leder laboratorierna för det italienska köket Gastronomy Historical. Hon grundade också Social Cooking Italian-kurserna för mat och mer.

2011 vann Cutini International Award Silver Venus of Erice ( TP ) i kategorin "Gastronomisk litteratur".

Publikationer

Hon är författare till essäer om historiska och traditionella recept och hon har skrivit för serien "Tacuinum" utgiven av Ali&no publishing [ 1]

• 2012 - Tacuinum de' dolci. Aptitretande recept i italiensk historia.
• 2011 - De' Hostarie - maten i vägfararnas historia [2]
• 2010 - Tacuinum Bizantino - gastronomisk väg i östra Medelhavet [3]
• 2009 - De'Eccellentissimi - smaker och recept från kända personer i historien [ 4]
• 2008 - SPQR vid bordet med kejsarna [5]
• 2007 - De' Afrodisiaci - förförelsens recept [6]
• 2006 - Tempelherrar och krigarmunkarnas kost [7]
• 2005 - Genier från renässansen vid bordet [8]
• 2004 - Etruskisk arkeologi gastronomisk [9]
• 2003 - Resplan för italiensk mat och vin medeltida [10]
• 2002 - Tryffeldiamant i köket

Samarbeten i tv och radio

• RAI1 utg. 2011-2012 expert på mattraditionernas historia i programmet Occhio alla Spesa [ 11]
• SKY Italia ed. 2011 presentatör och författare till programmet "Bengodi" dedikerat till matkonsumtionsmedveten consapevole [ 12]
• RADIORAI 1 uppl. 2008/9 curator i "Notte di Radio 1" i telefonboken från måndagen för recension av böcker om mat och vin [ 13]
• Sky/ALICE ed. 2006/7 skickades utanför TV-programmet "A tavola con la storia" tillägnat kunskapen om traditioner och mat [ 14]
• Mediaset/RETE4 ed. 2004/5 expert i medelhavskökets historia till "Fornelli in Crociera" [ 15]