Steve Bernard
Steve Bernard (25 augusti 1947 – 7 mars 2009) var en amerikansk äventyrare och affärsman som grundade Cape Cod Potato Chips tillsammans med sin bror Jude.
Biografi
Född den 25 augusti 1947 i Concord, New Hampshire , gick Bernard på University of Notre Dame , där han tog en examen i ekonomi. Han var en rastlös äventyrare och tillbringade decenniet efter sin examen med att korsa landet genom att lifta, i Alaska bekämpa skogsbränder och segla till Karibien , arbeta med kycklingar och fånga tonfisk, samt installera soltak för bilar.
Cape Cod Potatischips
Med idén om att erbjuda hälsosammare livsmedel gjorda med lite bearbetning, hade hans fru Lynn startat en butik för naturliga livsmedel på 1970-talet. Bernard fortsatte att lägga till potatischips till mixen efter att ha smakat ett naturligt potatischips från ett framgångsrikt företag baserat på Hawaii. 1980 sålde han sin bildelarverksamhet och etablerade Cape Cod Potato Chips med ett 800 kvadratfot (74 m 2 ) skyltfönster i Hyannis, Massachusetts som kunde nå turister, en industriell potatisskivare som han hade köpt för 3 000 dollar och nästan ingen kunskap av snacksbranschen annat än vad han lärde sig i en veckolång kurs om potatischipstillverkning på Martin's Potato Chips i Thomasville, Pennsylvania .
Till skillnad från typiska kommersiella märken som tillverkas med en kontinuerlig friteringsprocess, där potatisskivor färdas genom en balja med olja på ett transportband, tillagas Cape Cod-chips i omgångar i vattenkokare, steka dem i ett grunt kar i olja under omrörning med en kratta, producerar ett krispigare chip. Snack Food Associations ordförande James A. McCarthy noterade att Bernard "inte uppfann kittelchipet, men han var med och förde tillbaka det till framträdande plats."
Företaget kämpade i månader efter att det öppnade den 4 juli 1980. Vintern därpå kraschade en bil genom butikens främre fönster och nästan träffade hans dotter. En försäkringsersättning och publicitet från olyckan hjälpte företaget över till följande sommar, då verksamheten blomstrade och företagets chips såldes genom ett antal snabbköpskedjor.
Företaget förvärvades av Anheuser-Busch 1985 och fungerade som en division av dess Eagle Snacks- enhet. Försäljningen av chipsen var upp till 80 000 påsar per dag i slutet av följande år, och nådde hela östkusten , med en försäljning på 16 miljoner dollar årligen. Bernard köpte tillbaka företaget och dess fabrik från Anheuser-Busch 1996. Snacksföretaget Lance Inc. köpte företaget av Bernard 1996, då den årliga försäljningen hade nått 30 miljoner dollar.
Personlig
Bernard startade en smörgåsbutik, som gjorde krutonger av överblivet bröd. Detta ledde till skapandet av Chatham Village Foods, som tillverkade krutonger, ett företag som han senare sålde till T. Marzetti Company . Lockade ur "pensioneringen" av dottern Nicole, grundade de tillsammans i slutet av juli Organic Snacks , ett företag som producerar ekologiska kakor och kex, 2001.
, bosatt i Marstons Mills, Massachusetts och Sanibel, Florida , dog vid 61 års ålder den 7 mars 2009 i Hyannis, Massachusetts på grund av cancer i bukspottkörteln . Han efterlevde sin fru, dotter och två barnbarn samt tre bröder och en syster.