Staub (kokkärl)
 | |
| Ägare | ZWILLING JA Henckels |
|---|---|
| Land | Alsace, Frankrike |
| Hemsida | https://www.zwilling.com/us/staub/ |
Staub är en förstklassig fransk tillverkare av emaljerade kokkärl och bakverk i gjutjärn som ursprungligen hade sitt huvudkontor i Turckheim , Alsace , Frankrike . Den första pjäsen, en cocotte eller coquelle ( holländsk ugn ), designades av Francis Staub 1974 i en vilande artillerifabrik. Delarna är tillverkade med gjutjärn täckt med dubbelglaserad emalj. Emaljbeläggningen gör kokkärlet rostfritt och lätt att rengöra. Staubs cocottes har nubbar på insidan av locken, vilket gör att kondens samlas och droppar ner för att tråckla maten jämnt när de lagar mat.
Företagsöversikt
Under 2007 kom cirka 50 % av företagets försäljningsintäkter från utlandet, och företaget realiserade 44 miljoner euro i total försäljning. I april 2008 hade företaget 430 anställda, och vid denna tidpunkt var Francis Staub VD för företaget.
Produktion
Under 2008 drev Staub tre produktionsanläggningar i Frankrike, ett joint venture i Japan och en marknadsföringsfilial i USA.
Förvärv
I juni 2008 förvärvades Staub av Zwilling JA Henckels , men det finns kvar och har fortsatt att fungera som ett självständigt varumärke.
Professionell användning
Köksartiklarnas estetik kompletterar inredningen på ett antal restauranger, och vissa restauranger lagar och serverar rätter direkt till kunderna vid deras bord i Staub köksredskap.
Vidare läsning
- (på franska) Les vins d'Alsace – Jacques-Louis Delpal . s. 98–99.