Stanisław Kostanecki

Stanisław Kostanecki (född 16 april 1860 i Myszaków , nu i Polen då kungariket Preussen – 15 november 1910 i Würzburg ) var en polsk organisk kemist , professor som var pionjär inom vegetabilisk färgkemi , t.ex. curcumin . Känd för Kostaneckis acyleringsnamnreaktioner .

1896 utvecklade han teorin om färgämnen och studerade de naturliga vegetabiliska färgämnena . Bland hans många elever fanns kända forskare Kazimierz Funk och Wiktor Lampe.