Stan Frankenthaler
Stan Frankenthaler är en professionell livsmedelsindustri som har varit kock, vicepresident för produktutveckling och chefskock på Dunkin' Brands och, på CraftWorks Holdings , chef för mat och dryck. 2019 gick han med i Shari's Cafe & Pies som chefskock och SVP för leverantörskedjan.
Frankenthaler växte upp i Savannah, Georgia , och är utexaminerad från University of Georgia , klass 1982. Han gick på The Culinary Institute of America från 1982 till 1984.
Karriär
Tidigt i sin karriär gick Frankenthaler i lärling i Boston under Jody Adams , Jasper White och Gordon Hamersley . Med Chris Schlesinger öppnade han Blue Room på Kendall Square . På egen hand drev han Salamander, en asiatisk fusionsrestaurang i Boston.
När han var köksmästare på Dunkin' var han den första som innehade den positionen.
Heder och utmärkelser
Han nominerades tre gånger för James Beard Foundation Award Best Chef in the Northeast.
- ^ Kantor, Ira (11 maj 2012). "Dunkin' exec kocken Stan Frankenthaler hedrad" . Boston Herald . Hämtad 10 november 2022 .
- ^ a b c "Stan Frankenthaler & CraftWorks" . Stora kockar . Hämtad 10 november 2022 .
- ^ a b Romeo, Peter (24 januari 2019). "STAN FRANKENTHALER GÅR MED SHARI'S" . Restaurangaffär . Hämtad 10 november 2022 .
- ^ "VP, EXECUTIVE CHEF OF PRODUCT INNOVATION AT DUNKIN' BRANDS IS AOS SEAKER" . Culinary Institute of America . Hämtad 10 november 2022 .
- ^ a b "Den nyfikna kulinariska resan av Stan Frankenthaler" . WBUR. 17 april 2012 . Hämtad 10 november 2022 .