Spatenbräu
 | |
 | |
| Plats | Oberbayern, München, Bayern, Tyskland Bierkruege |
|---|---|
| Öppnad | 1363 |
Spatenbräu var ett traditionellt bryggeri i München , Tyskland , med sin historia som går tillbaka till 1397. Sedan 1922 har bryggeriet varit en del av Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, som själv har varit en del av Spaten-Franziskaner-Bräu- gruppen sedan 1997. För närvarande varumärket Spatenbräu är ett av de varumärken som ägs av den belgiska bryggerigruppen Anheuser-Busch-InBev . Ölskribenten Michael Jackson ansåg Spaten-bryggeriet som det mest betydelsefulla bryggeriet i lagerölens historia på grund av dess innovationer på 1800-talet.
Historia
Steuerbuch der Stadt München nämner först en bryggare vid namn Hans Welser som hade ett bryggeri vid Neuhausergasse 4, kallat Welser Prew, 1397. Bryggeriet expanderade kraftigt under de följande 125 åren, tills det tillhörde familjen Starnberger under exakt ett sekel från 1522 till 1622. Från 1622 till 1704 ägdes den av familjen Spatt, där den fick sitt nuvarande namn, eftersom dess nya ägare 1807, släkten Sießmayr, behöll sitt namn som Spaten.
År 1807 förvärvade den kungliga bryggaren Gabriel Sedlamyr bryggeriet Spaten, som var det minsta bryggeriet i München på den tiden. Detta startade eran för familjen Sedlmayr, vars avkomma fortfarande styr företaget. År 1817 köpte bryggeriet Filserbräukellers lokaler på Bayerstraße, som senare var känd som Spaten-Keller.
Efter Gabriel Sedlmayrs död tog hans söner Gabriel Sedlmayr Jr och Joseph Sedlmayr över bryggeriet. 1842 köpte Joseph Sedlmayr bryggeriet Leistbrauerei och avgick som ägare till bryggeriet Spaten. År 1851 förvärvade bryggeriet Silberbauer-Kellers lokaler på den "gröna ängen" vid Marsstraße 46-48 och utökade bit för bit. På tre år hade bryggeriet helt flyttat till sina nya lokaler på Marsstraße.
Joseph Sedlmayer, ägaren till bryggeriet Leistbrauerei som enligt uppgift grundades på 1400-talet, förvärvade aktierna i August Denmayr 1861, med vilken han tillsammans ledde Franziskaner- bryggeriet sedan 1858.
1861 hade bryggeriet Spaten blivit det största bryggeriet i München. Den lyckades behålla denna status fram till 1890-talet. Bryggeriet belönades med guldmedaljen på världsutställningen i Paris för sitt öl, det enda tyska bryggeriet som uppnådde detta.
Spatenbräu premiärvisade Champagner-Weiße, dess första veteöl, vid Oktoberfesten 1964. 1874 förvärvade Johann, Carl och Anton Sedlmayr ägandet av bryggeriet av sin far Gabriel. 1896 bryggde bryggeriet Spaten Münchner Hell som det första bryggeriet i München. Detta skulle exporteras till norra Tyskland. Året därpå tog bryggeriet ut denna öl till marknaden i München, där den snart blev mycket populär.
Spaten-bryggeriet grundade ett filialkontor i London i Storbritannien 1891, som började regelbundet exportera Spaten-öl till USA 1909. 1911 tog Heinrich och Fritz Sedlmayr, söner till Anton respektive Carl Sedlmayr, över som ägare av bryggeriet Spaten.
1922 slogs bryggerierna Spatenbräu och Franziskaner-Leist-Bräu, båda ägda av familjen Sedlmayr, in i företaget Gabriel-und-Joseph-Sedlmayr-Spaten-Franziskaner-Leistbräu. Samma år fick detta sällskap av bryggeriet Löwenbrauerei. föddes reklamsloganen Lass Dir raten, trinke Spaten ("Låt mig föreslå dig att dricka Spaten"), som fortfarande används än i dag. Efter två år kom Spatenbräu Hellbier, känd som Vollmalz sedan 1941, på marknaden.
Spaten-bryggeriet led allvarliga skador under de allierade bombningarna av München 1943 till 1945, och på grund av denna export av öl till andra länder i Europa och utomlands var endast möjlig igen 1950.
1992 nådde bryggeriet Spaten en miljon hektoliter bryggt öl. 1997 gick bryggeriet ihop med det angränsande bryggeriet Löwenbräu för att bilda bryggeriet Spaten-Franziskaner-Bräu . 2003 köptes bryggeriet av det belgiska bryggerikoncernen Interbrew .
Under de följande åren togs alla bryggeriets vattenkokare ur bruk en efter en. Sedan dess har bryggeriet Spatenbräus lokaler varit värd för ett besöksmuseum, och där sker ingen bryggning av öl längre. Efter fusionen med Löwenbräu har all öltillverkning skett vid Löwenbräu AGs tidigare bryggeri. Endast påfyllningsmekanismen och tankarna för att lagra ölen finns kvar på bryggeriet. Det har inte gjorts några nya investeringar sedan dess. Bryggeriet funderar fortfarande på att flytta till nya bryggerilokaler i utkanten av staden. 2008 förhandlade InBev om att sälja Spaten-Löwenbräu-gruppen till Radeberger-gruppen som ägs av Dr. Oetker . Under det nya året mellan 2009 och 2010 blev det känt att AB-InBev-koncernen övervägde att lägga ner bryggerierna Spatenbräu och Löwenbräu. I oktober 2010 meddelade bryggeriet att man skjutit upp planerna på att flytta in i nya lokaler inne i staden in i framtiden.
Bryggeriets logotyp designades av grafikern Otto Hupp 1884. 1821 stödde bryggeriet förvärvet av den första ångmaskinen i Bayern. Uppfinningen av den första stadigt arbetande kylaren av Carl von Linde 1873 stöddes av bryggeriet.
- ^ Jackson, Michael: The birth of lager .. Åtkom den 7 januari 2022.
- ^ Becker, Astrid; Hammer, Martin: Der Löwe brüllt jetzt belgisch . Sueddeutsche.de 2008, ISSN 0174-4917 . Tillträde den 2 juli 2018.
Litteratur
- Wolfgang Behringer: Die Spaten-Brauerei 1397–1997. Die Geschichte eines Münchner Unternehmens vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Piper, München 1997, ISBN 3-492-03600-7 .
- Ingrid Haslinger. Kunde – Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen kuk Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4 .
- Gabriel Sedlmayr: Spaten-Franziskaner-Bräu AG, München. Länderdienst, Brilon Westfalen / Basel 1953 (= Internationale Industrie-Bibliothek volym 95, på tyska, engelska och franska).
- Gabriel Sedlmayr: Spaten-Franziskaner-Bräu AG, München : Seit 1397, Länderdienst, Berlin / Basel 1963 (= Internationale Industrie-Bibliothek , volym 164, på tyska, engelska och franska).
- Gabriel Sedlmayr, Spaten-Franziskaner-Bräu (red.): 600 Jahre Spaten München: 1397–1997 . Jubiläums-Chronik, Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA, München 1997.
- Fritz Sedlmayr: Die Geschichte der Spatenbrauerei und brauereigeschichtliche Beiträge 1807–1874 . Volym I. München 1934 / Volym II. Nürnberg 1949.