Snigelpepparsoppa
Snigelpepparsoppa är en lokal sidorätt i den sydöstra regionen Nigeria. Den är beredd med Afrika jättesnigel är huvudingrediensen. Soppan är populär i Nigerdeltat och bland människor från den övre regionen Cross River State .
Översikt
Slemmet avlägsnas från snigeln med lime, salt, garri eller alun . Andra ingredienser inkluderar peppar, uziza-pulver, doftblad, ehuru och Utazi-blad. Soppan är dyr under torrperioden eftersom sniglarna estiverar medan de är rikliga under regnperioden. Kokt snigel konserveras genom rökning eller soltorkning eftersom hållbarheten är kort.
Andra livsmedel
Snigelpepparsoppa äts med ris eller majspudding. Det kan också ätas som ett livsmedel kompletterat med dryck.
Se även
Kategorier: