Utslagningsfasen av FIFAs världsmästerskap för kvinnor 1991 var den andra och sista etappen av tävlingen, efter gruppspelet. Det började den 24 november med kvartsfinalerna och slutade den 30 november 1991 med den sista matchen som hölls på Tianhe Stadium i Guangzhou . Totalt åtta lag (de två bästa lagen från varje grupp, tillsammans med de två bästa tredjeplacerade lagen) avancerade till knockout-stadiet för att tävla i en turnering i singel -elimineringsstil .
I kvartsfinalerna spelades alla matcher den 24 november 1991. De specifika matcherna och spelschemat berodde på vilka två tredjeplacerade lag som kvalificerade sig till kvartsfinalerna: