Sång Yoon
Sång Yoon | |
|---|---|
| Född | |
| Yrke | Kock , krögare |
| Hemsida | |
Sang Yoon är en sydkoreansk född amerikansk krögare, kock och ägare till Father's Office gastropub , kock och ägare till Lukshon Restaurant , och kocken/partnern i Two Birds One Stone. Chef Yoon deltog i Bravo Networks Top Chef Masters säsong 5.
Liv och karriär
Yoon började sin karriär inom fina middagar i Michelin-stjärniga kök i Paris, New York och Los Angeles, inklusive arbete på Chinois on Main och senare som chefskock för Michael's, Santa Monicas berömda restaurangdestination för samtida kalifornisk mat. År 2000 slog Yoon till på egen hand genom att renovera sin lokala favoritdykbar, Father's Office, där han banade upp gastropubrörelsen i LA och utanför. Father's Office är kritikerrosat och populärt för sitt unika hantverksbrygger av över 55 lokala och små satsvarianter och den egenutvecklade "Office Burger" har hyllats som landets bästa hamburgare av TODAY Show och Esquire magazine .
Yoon har profilerats som hantverksölexpert i USA Today , Food & Wine magazine och National Public Radio och har varit gästdomare på Bravo's Top Chef och konkurrerande kock på Top Chef Masters . I februari 2011 återvände Yoon till fina middagar med debuten av Lukshon , en modern restaurang tillägnad traditionella och kreativa sydostasiatiska smaker som nyligen utsågs till restaurang nummer 3 i Los Angeles från den ärevördiga matkritikern Jonathan Gold från LA Times . I juni 2016 öppnade Yoon Two Birds One Stone , ett restaurangprojekt i Kaliforniens vinland. Yoon krediterar hans livs kärlek – champagne och hockey – för att hjälpa honom att uppnå en idealisk balans mellan arbete och privatliv.