Signaturdrink
En signaturdryck är varje unik eller originaldryck som uttrycker karaktären hos den person eller anläggning som skapar den.
Signaturdrycker innehåller ofta lokala råvaror och kultur. De kan utformas eller utformas för att representera ett tema eller en färg. Många kulturer, stater, städer, restauranger, barer, etc. har signaturdrycker som representerar sederna och stoltheten hos de människor som bor i området eller nära anläggningarna som stoltserar med den unika drycken.
Historia
Signaturdrycker har en lång och färgstark historia och uppfanns långt före 2000-talet. Signaturcocktails är oftast designade efter spriten som produceras i det land där drycken kommer ifrån . Det finns berättelser om många alkoholhaltiga drycker inklusive vodka, gin, tequila, bourbon och likörer av alla slag.
Ett exempel på en signaturdryck som kokats ihop med en speciell sprit är rom och mojito . Historiker antyder att Mojito kom till när slavar som arbetade på fälten i slutet av 1800-talet uppfann den med hjälp av guarapo , rom och limejuice. Även om den här historien verkar vara relaterad till, eller mer troligt, förväxlad med ursprunget till daiquiri , en annan populär kubansk dryck. En annan populär legend är att en engelsk pirat, en medarbetare till Sir Francis Drake , kokade ihop en dryck som liknar Mojito medan han var i Havanna genom att blanda aguardiente , socker, lime och mynta som ett botemedel mot skörbjugg och dysenteri som plågar fartygets besättning. Kort därefter blev en cocktail känd som "El Draque", som gjordes med liknande ingredienser, populär på Kuba.
Ett exempel på en signaturdrink designad för en anläggning är Bellini . Det var kokat av Giuseppe Cipriani , bartendern och ägaren till Harry's Bar i Venedig, Italien. Italienska vita persikor var en av Ciprianis favoritfrukter, men var endast tillgängliga från juni till september. I ett ögonblick av inspiration skapade han denna uppfriskande sommardryck genom att kombinera de fräscha vita persikorna med prosecco . Han döpte sin cocktail efter Giovanni Bellini , en berömd italiensk målare från slutet av 1400-talet.
Trender
Signaturdrycker har blivit populära eftersom bartenders, barer och restauranger strävar efter att särskilja sig från sina konkurrenter. Signaturdrycker förbättrar en kunds upplevelse och skapar en dragning för branschen för speciella evenemang, eftersom den kan användas för att fortsätta med en nyckelfärg eller ett nyckeltema i barområdet. Vid bröllopsmottagningar och evenemang, en signaturdrink istället för att erbjuda en hel bar, vilket sparar pengar. Drycken speglar bröllopsfestens smaker. Bröllopsföretag hjälper par med formuleringen av signaturdrycker.
Många spritföretag kommer ut med alla möjliga versioner av smaksatt sprit. Med signaturdrycker är det vanligt att infundera spriten själv, vilket skapar ett unikt hopkok. Användningen av fruktinfunderade sprit ger skaparna ett brett utbud av frukter att välja mellan. Även de livfulla färgerna på individuella frukter bidrar till drinkens personlighet.
Användningen av örter för att ingjuta sprit har skapat en annan linje av cocktails. Dessa ört-infunderade drycker tenderar att vara mer salta än söta och ger en annan smak till tillfället. Användningen av basilika, rosmarin, salvia, dragon, timjan och mynta blir allt vanligare på dryckesarenan. Ätliga blommor, blomextrakt och blombaserad sprit ingår ibland. Ätbara blommor som anisisop, nejlikablad, lavendel, rosenblad och violer kommer att lägga till komplexa blommiga eller vegetativa element till blandade drycker. Siraper och extrakt infunderade med kronblad och stjälkar innehåller en mer koncentrerad smak av blommorna till cocktails. Blommig garnering ger cocktailaromen en starkare blommig ton och lägger till skönhet till presentationen.
Tävlingar
Syftet med United States Bartenders' Guild (USBG) är att förbättra kund-bartenderrelationer och öka prestigen och kunskapen hos praktiserande bartender. De arrangerar en årlig bartendertävling där bartenders får i uppdrag att skapa unika drinkar. USBG-medlemmar deltar även i många andra evenemang och tävlingar under året.
World Barista Championship är en förstklassig tävling som består av vinnarna av National Barista Championship. Dessa tävlande utmanas att göra tolv kaffedrycker, varav fyra är signaturdrycker.
Tales of the Cocktail är den största festivalen i sitt slag och är tillägnad främjandet av cocktailhantverket genom utbildning, nätverkande och marknadsföring. Festivalen hålls årligen i New Orleans, LA. Dale DeGroff , King Cocktail, är en mästermixolog och har varit presentatör vid detta event.
