Shirley Fong-Torres

Shirley Fong-Torres
Född	( 1946-11-16 ) 16 november 1946
dog	18 juni 2011 (2011-06-18) (64 år)
Alma mater	University of California, Berkeley
Yrke(n)	Kock, matskribent
Släktingar	Ben Fong-Torres (bror)

Shirley Fong-Torres (16 november 1946 – 18 juni 2011) var en kock, researrangör och populär rese- och matskribent baserad i San Francisco, Kalifornien , USA.

Tidigt liv

Fong-Torres föddes den 16 november 1946. Hennes far var Ricardo Torres. På grund av den kinesiska uteslutningslagen ändrade Fong-Torres far (född Fong Kwok Seung), sitt efternamn till Torres och poserade som filippinare för att immigrera till USA . Hans familj antog senare det avstavade efternamnet, Fong-Torres .

Utbildning

Fong-Torres tog examen från University of California, Berkeley .

Karriär

Tidigt i sin karriär arbetade Fong-Torres på Levi Strauss och undervisade i mellanstadiet. Hon grundade senare Wok Wiz Chinatown Tours (1987), som fortfarande erbjuder kulturella och kulinariska turer till lokalbefolkningen och turister. Hon utvecklade den mycket populära specialitetsturnén "I Can't Believe I Ate My Way Through Chinatown." Wok Wiz Chinatown Tours fortsätter idag, med Shirleys team av begåvade turnéledare och hennes dotter, Tina Dong Pavao, som bär på sitt arv.

Shirley publicerade fyra böcker: "Wok Wiz Chinatown Tour Cookbook" [1988], "San Francisco Chinatown: A Walking Tour" [1991, China Books], "In The Chinese Kitchen With Shirley Fong-Torres" [1993, Pacific View Press] , och "Kvinnan som åt Chinatown" [2008].

2006 dök Shirley Fong-Torres upp på succén Travel & Living Channel-showen Cocktail Kings och inspirerade mixologen Dimitri Lezinska att skapa en Margarita-dryck med namnet "Diva of Sausalito".

Privatliv

Fong-Torres bror, Ben Fong-Torres är en amerikansk rockjournalist, författare och programledare.

Fong-Torres dog i leukemi den 18 juni 2011.

externa länkar

• wokwiz.com - officiell webbplats
• "The Pied Piper of Chinatown"