Schoenhofen Brewing Company
 | |
| Industri | Drycker |
|---|---|
| Grundad | 1861, 162 år sedan |
| Grundare |
Peter Schoenhofen Matheus Gottfried |
| Nedlagd | 1951 |
| Huvudkontor | 18th Street och Canalport Avenue,, |
Område som betjänas |
Regional |
| Produkter |
Öl Läsk |
Peter Schoenhofen Brewing Company var ett amerikanskt bryggeri som grundades 1861 av Peter Schoenhofen och Matheus Gottfried i Pilsen -kvarteret i Chicago, Illinois . Företaget är känt för att producera och sälja det populära märket Edelweiss av amerikansk öl och läsk från Green River .
Historia
.png)
På 1850-talet började den preussiske immigranten Peter Schoenhofen arbeta i Illinois bryggeri, först med Mueller Brothers bryggare i Lyon ; sedan med Conrad Seipp i Chicago och körde den där bryggarens enkelölvagn. 1861 bildade han ett partnerskap med Matheus Gottfried för att etablera ett bryggeri i korsningen mellan Jefferson och 12th Streets i Chicago. De producerade cirka 600 fat öl per år fram till 1867 när Schoenhofen köpte ut Gottfried, flyttade produktionen till en nyare anläggning byggd i korsningen mellan 18th Street och Canalport Avenue och döpte om företaget efter sig själv. Nästa år hade produktionen ökat till över 10 000 fat. Under de följande decennierna utökades anläggningen kontinuerligt, vilket kulminerade i 1902-konstruktionen av kraftbyggnadsbyggnaden, som designades av Hugh Garden och använde sig av en naturlig källa för att brygga vatten. År 1910 producerade bryggeriet över en miljon fat per år. Edelweiss öl var deras mest populära varumärke och stod till stor del för deras starka tillväxt.
År 1919 sålde Richard C. Jones, som hade utvecklat läskmärket Green River, receptet till Schoenhofen Brewing. Schoenhofen började tillverka drycken, som blev populär och är krediterad för att ha hjälpt företaget att överleva förbudet. Under förbudet omorganiserades vissa byggnader i komplexet till spannmålslager för att tjäna de närliggande tåggårdarna.
Efter upphävandet av förbudet köptes Schoenhofen av National Brewing Company och återupptog produktionen av Edelweiss-öl samt fortsatte produktionen av Green River. Bryggeriet köptes igen i slutet av 1940-talet av Atlas Brewing, som 1951 avslutade produktionen av Edelweiss till förmån för Drewry's Beer och Schoenhofen-namnet upphörde att existera.
År 1978 lades de återstående byggnaderna på platsen till det nationella registret över historiska platser som Schoenhofen Brewery Historic District .